Горячие блюда

Горячие блюда – незаменимая часть какой-либо трапезы, без них ваш стол нельзя считать полноценным. Такое положение дел касается не только праздничных столов, но и обычных семейных обедов. Именно горячее принято считать основой всего праздничного меню. Поверьте, все ваши близкие друзья всегда с нетерпением ждут появления на столе вкусно пахнущего и красиво сервированного рыбного или мясного блюда.

Горячие блюда также незаменимы в ежедневном рационе. Потому что вкусно приготовленное мясо и рыба обеспечивают наше тело силой и энергией, то являются основой нормальной жизнедеятельности. Именно это делает главу «Горячие блюда» одной из основных глав нашего сайта. Сложно даже представить все разнообразие способов и видов приготовления горячего, используя как основу мясо, рыбу и остальные морепродукты. Также незаменимыми составными таких рецептов будут грибы, в определенных случаях бобовые и овощи. А сколько способов термальной и не только обработки придумано для этих блюд. Хозяйки жарят, запекают, тушат, варят или сочетают сразу несколько способов приготовления.

Каждая хозяйка хранит в своей кулинарной книге, памяти, заметках особенный рецепт мясного блюда, что считается самым вкусным и самым ожидаемым гостями и домочадцами. Так как этот рецепт станет «фундаментом» праздничной трапезы, то сил и времен для его готовки понадобится очень много. Тем более, когда это важный праздник с большим количеством людей, и нужно приложить еще больше усилий, чтобы всем понравилось и всем хватило. Когда речь идет о повседневности, с вечным недостатком свободных минут, множество женщин выбирают способы приготовления горячего полегче, менее затратные по времени.

Как правило, горячие блюда дополняют гарниром. Среди них самыми популярными являются крупы, к примеру рис, гречку, также это могут быть макароны, овощи, приготовленные различными способами: тушенные, свежие и т.д. Также прекрасным дополнением мясных и рыбных блюд станет свежий салат с овощей или обычный винегрет.

На нашем сайте вегетарианцы смогут найти прекрасные сытные горячие блюда без мяса, в рецепт которых будут входить только овощи, их сочетание обязательно придется вам по вкусу, удивит и возможно станет основой рациона. Стоит отметить, что вас приятно удивит разнообразие горячих блюд и рецептов их готовки, любители мясных и рыбных шедевров отыщут любимые рецепты. На нашем сайте вы сможете отыскать экзотические рецепты с мяса и рыбы с необычными ингредиентами, которые будут обладать новым, пикантным вкусом.

Такое множество способов приготовления кулинарных шедевров вскружит вам голову. И не стоит зацикливаться на каком-то одном рецепте, так как эксперименты и что-то новое в кулинарии даст вам прекрасный опыт в дальнейшем и сделает вас настоящим профессионалом в приготовлении горячих блюд.

Барабулька по-провансальски
Барабулька по-провансальски
Барабулька по-провансальски Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: барабульки – 6 шт. по 200 г, 1 небольшая луковица, чеснок - 1 зубчик, петрушка - 4 веточки, фенхель - 1 веточка, сухое белое вино – 50 мл, винный уксус (белый),
Смотреть полностью
Скат с каперсами
Скат с каперсами
Скат с каперсами Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: крылья ската – 450-500 г, каперсы – 2 ст.л., сливочное масло – 4 ст.л., петрушка – 1 небольшой пучок, один лимон, немного муки, соль,
Смотреть полностью
Жареный морской язык
Жареный морской язык
Жареный морской язык Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: целые морские языки – 6 шт., соленое сливочное масло – 8-10 ст.л., мука - 1 стакан, лимон – 1 шт., петрушка - 10 веточек, немного соли, черный свежемолотый перец.
Смотреть полностью
Морской черт в томатном фондю
Морской черт в томатном фондю
Морской черт в томатном фондю Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: морской черт – 1 кг филе, спелые помидоры – 1,5 кг, свежий эстрагон – 10 листиков. цветы или листочки тимьяна – 1 щепотка, масло оливковое «экстра вирджин» - 5-6 ст.л., кайенский перец – 1 щепотка, немного соли,
Смотреть полностью
Ветчина на кости с шалфеем
Ветчина на кости с шалфеем
Ветчина на кости с шалфеем Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: толстые ломтики ветчины на кости – 6 шт., шалот – 4 луковицы, чеснок - 2 зубчика, любые грибы – 250 г, петрушка - 4-5 веточек, тимьян – 1 веточка, сушеный шалфей – 3 веточки,
Смотреть полностью
Жиго ягненка
Жиго ягненка
Жиго ягненка Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: задняя ножка ягненка с седлом (1,9 кг) либо без седла (1,5 кг), чеснок - 6 зубчиков, лук-шалот – 6 шт., сухое белое вино – 500 мл, розмарин - 1 веточка, сухие прованские травы – 1 ст.л., масло оливковое «экстра вирджин»,
Смотреть полностью
Почки и зобная железа теленка с белыми грибами
Почки и зобная железа теленка с белыми грибами
Почки и зобная железа теленка с белыми грибами Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: телячьи почки – 600 г, зобная железа теленка – 500 г, белые грибы – 800 г, 4 средние луковицы шалота, зеленый лук – 1 перо, петрушка - 1 веточка, сливочное масло – 5 ст.л.,
Смотреть полностью
Рулеты из телятины нисуаз
Рулеты из телятины нисуаз
Рулеты из телятины нисуаз Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: эскалопы из телятины – 12 шт. по 50 г, ветчина - 150 г, маслины без косточек – 150 г, чеснок - 3 зубчика, крупные спелые томаты – 3 шт., 1/2 лимона, сухое белое вино – 150 мл,
Смотреть полностью
Рагу из телятины с грибами
Рагу из телятины с грибами
Рагу из телятины с грибами Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: телятина с задней ноги – 800 г филе, белые грибы – 300 г, куриный бульон – 1 литр, белое сухое вино – 1 стакан, 6 небольших луковиц, букет гарни, мука - 1 дес. л.,
Смотреть полностью
Говядина с анчоусами, корнишонами и каперсами
Говядина с анчоусами, корнишонами и каперсами
Говядина с анчоусами, корнишонами и каперсами Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: говяжья мякоть с задней ноги или со спины – 1,5 кг, анчоусы – 8-10 филе, каперсы – 150 г, маринованные огурцы – 5-6 шт., 1 крупная луковица, чеснок - 8 зубчиков, коньяк - 100 мл,
Смотреть полностью