Выпечка

Уже давным-давно устоялось мнение, что настоящая хозяйка просто-таки обязана уметь выпекать хлебобулочные изделия, что делает дом уютнее и теплее. И, наверняка вы с самого детства помните, как мама или бабушка колдовали со сладким тестом у печки. А этот божественный аромат домашней выпечки не сравнить ни с чем, в голове сразу всплывает картина уютного деревянного дома, с большой печкой на кухне в селе, где румянятся мягкие и еще горячие пироги.

Пышные пироги с повидлом, слойки, блины с творогом, печенье и множество других видов выпечки сводят с ума своим аппетитным запахом и даже если вы плотно поели перед этим от них очень сложно отказаться. Случается, что не успеете вы и глазом моргнуть, так поднос с домашними сладостями вмиг опустеет. Конечно это сильно грозит вашей фигуре. В такой ситуации есть только один выход – готовьте выпечку пореже. Но несмотря на все традиционность выпечки, она прекрасно вписывается в рамки современной кухни. Она настолько полюбилась во всем мире, что для людей, ограничивающих себя в пище, например, диабетиков или постящихся были придуманы способы приготовления хлебобулочных изделий без запрещенных ингредиентов. Одним словом, вам незачем подавлять свое желание полакомиться вкусной выпечкой в любом случае.

Если вы фанат сладкой выпечки, то наверняка знаете множество рецептов. Однако в этом деле нет предела совершенства. Знали ли вы о том, что добавление кефира в тесто для выпечки сделает ваше будущее блюдо воздушнее и полезнее. Такой ингредиент весьма доступный, приготовление теста благодаря кефиру ускоряется и становиться проще. Конечно, многие представительницы слабого пола придерживаются различных диет, но есть женщины, желающие прибавить в весе. Вот уж они могут смело лакомится сладостями из теста, содержащими очень много калорий.

Особого распространения в последнее время получила слоеная выпечка, так называемые слойки, рецепты слоек встречаются на каждом шагу. Оно и не странно, ведь главное преимущество слоек в неординарном сочетании легкости и сытности. Но первое место популярности среди сладкой выпечка досталось конечно же пирогам. Их приготовление достаточно продолжительное и трудоемкое, ведь рецепты, как правило, рассчитаны на несколько пирогов.

У каждой хозяюшки в запасе есть свои хитрости рецептов вкусной выпечки. Заметьте, что мука, из которой вы собираетесь готовить выпечку обязательно должна быть качественной, ведь она оказывает немалое значение на вкус будущих сладостей. Как следствие не стоит выбирать дешевую муку, лучше возьмите вариант проверенный, дабы не потратить время впустую и не испортить лакомство. И еще одна подсказка – всегда используйте сито, просейте муку в нем, таким образом вы избежите комочков, возможных инородных предметов и насытите ее кислородом.

Яблочная запеканка
Яблочная запеканка
Яблочная запеканка Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: яблоки – 2 кг, сахар – 200 г, сливочное масло – 150 г, яйца – 4 шт., кальвадос – 60 мл, лимонный сок – 1 ст.л.
Смотреть полностью
Пирог медовый. Рецепт еврейской кухни.
Пирог медовый. Рецепт еврейской кухни.
Медовый пирог, приготовленный по рецептам еврейской кухни - отличный десерт. Он настолько вкусен, что им можно легко увлечься - осторожно, если вы следите за фигурой.Необходимые ингредиенты для приготовления медового пирога: 4 стакана просеянной муки Стакан сахарного песка 1 чайная ложка разрыхлителя По чайной ложке: соль, ваниль, корица, мускатный оре...
Смотреть полностью
Настоящая итальянская пицца.
Настоящая итальянская пицца.
Древний рецепт прототипа современной пиццы был известен еще в Древнем Риме: на тесто в разных сочетаниях помещалось оливковое масло, куски мяса цыплят, сыр, орехи, чеснок, мята, перец. В 16 в. в Европе появились помидоры, и пицца стала по-настоящему любимой едой.Рецептов пиццы множество, но настоящую пиццу готовят всё же в Италии, где пиццерии проверяются специальными пра...
Смотреть полностью
Вкусный рецепт шарлотки с яблоками и бисквитным тестом
Вкусный рецепт шарлотки с яблоками и бисквитным тестом
Данный пирог имеет интересную историю. Несмотря на свое название, с французскими корнями, он считается издревле русским. Время от времени данное блюдо претерпевало различные изменения, причем как в рецептуре, так и в самом названии. Это был и Шарлот и Шарлотка, в написании использовались как одна буква «т», так и две. В качестве главного ингредиента в рецептах можно встре...
Смотреть полностью
Пирог Зебра или торт «Зебра» без крема
Пирог Зебра или торт «Зебра» без крема
Эффектный, вкусный и красивый - такие определения можно дать этому торту «Зебра» без крема. А какие определения хозяйке дадут родственники и друзья, попробовавшие этот торт, можно только догадываться! Уверены, они не пожалеют для вас самых приятных слов!Ингредиенты для приготовления торта «Зебра» без крема:Для теста: мука - 2 стакана (270 г) сахар - ...
Смотреть полностью
Банановый кекс
Банановый кекс
Выпечка - это то, что помогает в создании домашнего уюта. Для хозяйки важно, чтобы можно было приготовить вкусное лакомство из доступных продуктов. Один из вариантов - банановый кекс.Чтобы приготовить банановый кекс, нам понадобится:натуральный йогурт (можно заменить нежирной сметаной) - 250 г бананы - 2 шт. мука - 200 г сливочное масло &#...
Смотреть полностью
Манник с творогом
Манник с творогом
Этот рецепт позволит вам приготовит сытный и полезный десерт, которым можно угостить и детей, и взрослых. Нежный аромат творога и рассыпчатое тесто - такое сочетание придется по вкусу каждому. По желанию можно добавить в манник сухофрукты, мак или капельки шоколада.Чтобы приготовить манник с творогом нам понадобится: 3 яйца половина стакана кефира 200 г тво...
Смотреть полностью
Рецепт блинов на кислом молоке
Рецепт блинов на кислом молоке
Для тех, кто не любит сладкие блины (или они уже поднадоели), блины на кислом молоке - лучший вариант. Блины получаются нежными и чуть-чуть с кислинкой. Кто-то скажет, что ничего вкуснее не ел, а кто-то - что это большие оладьи, но, как говорится, «на вкус, на цвет товарищей нет». Вы не знаете вкуса блинов на кислом молоке, и не имеете на этот счет своего мнен...
Смотреть полностью
Блинчики из бананов
Блинчики из бананов
Фруктовые блинчики уходят «на ура», наверное, в каждой семье. Они нравятся и большим, и детям, и даже бабушкам и дедушкам. К нашим блинчикам из бананов можно подать сливочный соус и ягоды.Для приготовления блинчиков из бананов вам понадобится:банан - 2 шт. мука - 1,5 ст. разрыхлитель - 2,5 ч.л. сахар - 2 ст.л. молоко - 1,25 ст. соль - щепотка
Смотреть полностью
Венгерский лангоше
Венгерский лангоше
Венгерский лангоше имеет вид большой лепешки из дрожжевого теста, которая обжаривается во фритюре. Лангоше можно подавать и как самостоятельное блюдо с различными добавками, и как дополнение к супам и мясным блюдам.Венгерский лангоше готовится из следующих ингредиентов: - мука - 500 г - молоко - 400 мл - сухие дрожжи - 20 г - сахар - 1 ч. ложка - ...
Смотреть полностью