Банановый кекс

Выпечка – это то, что помогает в создании домашнего уюта. Для хозяйки важно, чтобы можно было приготовить вкусное лакомство из доступных продуктов. Один из вариантов – банановый кекс.

Чтобы приготовить банановый кекс, нам понадобится:

натуральный йогурт (можно заменить нежирной сметаной) — 250 г
бананы — 2 шт.
мука — 200 г
сливочное масло — 100 г
сухие дрожжи — 1 ч. л.
соль — 1/3 ч.л.
изюм -4 ст. л.
яйцо — 2 шт.
ванилин

Способ приготовления бананового кекса:
Муку перемешать с  чайной ложкой сухих дрожжей, солью, вмешать размягченное сливочное масло. Очистить и размять до состояния пюре бананы, смешать фрукты с йогуртом и сахаром. Отдельно взбиваем яйца, прибавляем их к банановой смеси, потом смешиваем с масляно-мучной частью. В последнюю очередь добавляем к остальным ингредиентам изюм.

Смазываем форму маслом, присыпаем мукой, выкладываем в нее получившееся тесто. Оставляем на час-полтора подняться, после чего отправляем в заранее нагретую до 180 градусов духовку. Время выпечки – около часа. Готовый кекс вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.