Супы

Обязательной частью любого целостного приема пищи являются супы. Именно эта разновидность рациона человека призвана согревать зимой и помогать при простуде, придавать свежести и бодрости в жаркую пору. Супы – незаменимое блюдо, что пригодится, когда день загруженный и нет времени готовить что-то замысловатое, прекрасный способ продемонстрировать заботу и любовь родным и близким. Первые блюда, несмотря на свою экономность и простоту способны удовлетворить всю вашу семью, не оставив при этом кого-либо недовольным вкусом, к тому же они еще и очень полезны.

Мировая история сохраняет огромное количество рецептов первых блюд, которые классифицируются на множество разновидностей, в зависимости от способа приготовления, ингредиентов и прочего. Сохранилось немало легенд и реальных историй, связанных с появлением тех или иных первых блюд. К примеру всемирно известный суп из лука родом с Франции. Он появился благодаря прихоти Людовика XV, который глубокой ночью захотел поесть, но во дворце оставались лишь лук, шампанское и масло. Именно эти продукты легли в основу лукового супа. Не менее известный суп с томатов – гаспачо – был основой рациона обыкновенных погонщиков, так как одновременно утолял чувство голода и жажды, его удобно было пить на ходу. Намного позже этот суп стал известен и популярен по всему миру.

Что касается старорусской истории рецептов супов, они классифицировались по ингредиентам. К примеру, привычные нам щи разделяли на богатые и бедные, что напрямую зависело от составных первого блюда. Стоит заметить, что кулинарное искусство не исключает и достаточно густой консистенции первых блюд, что значительно уходит от привычного представления первых блюд жидкими. Случается, он состоит из всего, что только можно отыскать в холодильнике, это и придает ему такой густой консистенции.

Вы наверняка давно знаете, что первые блюда – это основа и залог сбалансированного и полезного повседневного рациона человека. Несмотря на вечные споры о полезности тех или иных продуктов для человеческого организма, множество из них являются незаменимыми для нормального функционирования человека. В первую очередь это касается жидких блюд – супов, они содержать много витаминов и полезных веществ, оставаясь при этом вкусными и сытными.

Перечислять все разновидности супов бессмысленно, ибо это займет очень много времени, и не факт, что перечень получится полным, но все же стоит упомянуть наиболее популярные рецепты, такие как щи, рассольники, борщи, солянки, сладкие, сырные супы. Общепринятыми любимцами являются также легкие бульоны. На нашем сайте вы обязательно отыщете наиболее подходящий вам по вкусу рецепт, который имеет все шансы стать фирменным блюдом вашего исполнения.

Мексиканский суп Альбондигас
Мексиканский суп Альбондигас
Принцип приготовления супа с фрикадельками известен любой хозяйке. Различие лишь в том, что каждая из нас готовит его со своими маленьким хитростями. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления одной из разновидностей этого блюда. Приготовьте мексиканский суп Альбондигас так, как его готовят лишь повара далёкой солнечной Мексики.Количество порций: 8 Время пригото...
Смотреть полностью
Окрошка на кефире и минеральной воде
Окрошка на кефире и минеральной воде
Всем нам давно известна окрошка, многие помнят и любят ее с детства как очень вкусное блюдо, которое можно назвать настоящим спасителем в летнюю жару. Буквально у каждой хозяйки есть свой рецепт окрошки, но отличаются они незначительно - кто-то готовит окрошку на квасе и сыворотке, кто-то добавляет майонез, сметану или кефир, мясо тоже может быть совершенно разным и может...
Смотреть полностью
Грибной суп с перловкой с маслятами
Грибной суп с перловкой с маслятами
Я сегодня к вам с рецептом очень интересного супа. Этот рецепт грибного супа с перловкой с маслятами привлек мое внимание своим оригинальным составом. Состав супа настолько интересный, что я просто обязана была его попробовать. И не поверите - он оказался невероятно вкусным! Вкус просто не описать словами, поэтому обязательно приготовьте сами и окунитесь в целый букет эти...
Смотреть полностью
Красный борщ вегетарианский
Красный борщ вегетарианский
Я часто варю вегетарианский борщ, не из-за того, что моя семья - вегетарианцы, а просто потому, что иногда нет мяса, а иногда просто хочется легкого овощного супа или борща, в данном случае, без мясного навара. Обычно я готовлю его в специальной кастрюле с многослойным дном, в которой сначала обжариваю овощи, а затем заливаю водой или бульоном, так овощи сохраняют б...
Смотреть полностью
Заправка для борща
Заправка для борща
Борщ - это одно из самых популярных первых блюд, в состав которого входят мясо, свекла, картофель, лук, морковь, капуста и томат.Основой же борща, как известно, является свекла. Она, в свою очередь, содержит множество полезных веществ - витамины С, В1, В2, В6, органические кислоты, фолиевую и пантотеновую кислоты, аминокислоты, минеральные соли и т.п. Более того, свекла и...
Смотреть полностью
Горячий свекольник с грибами
Горячий свекольник с грибами
Свекольник - одно из популярных первых блюд, получившее свое название благодаря неизменно входящему в состав кушанья овощу - свекле. Данное блюдо является отличной альтернативой традиционному украинскому борщу (красному), готовится довольно легко и из вполне доступных всем ингредиентов.Свекольник может быть как холодным, отлично утоляющим голод в летнюю жару, так и горячи...
Смотреть полностью
Щи из свежей капусты с черешковым сельдереем
Щи из свежей капусты с черешковым сельдереем
Щи - древнейшее русское жидкое блюдо, которое готовится из капусты (квашеной либо свежей) и/или  зелени (щавеля, крапивы и т.п.). В давние времена щи были основным блюдом в быту крестьян и горожан,и даже в богатых боярских домах не садились за обед без щей. В крестьянских же семьях щи ели не только на обед, но еще и на завтрак и порой на ужин. Так они и стали одним ...
Смотреть полностью
Грибной суп с красной фасолью
Грибной суп с красной фасолью
Вот на днях в поисках интересного рецепта грибного супа нашла этот  рецепт, приготовила суп и решила непременно  поделиться с вами его рецептом. Суп очень мне понравился, вкус у него замечательный, основанный на оригинальном сочетании овощного бульона и ромашкового чая. Интересную нотку придают супу вино и имбирь. Рецепт многокомпонентный, и однозначно суп получается очен...
Смотреть полностью
Молочный суп-холодник
Молочный суп-холодник
Свежий суп, идеальное блюдо для летнего времени. Насыщает организм витаминами, дарит бодрость и отличное настроение. Чтобы приготовить молочный суп-холодник нам понадобится: маленькие огурцы - 4 шт. желтый сладкий перец - 1 шт. красный сладкий перец - 1 шт. острый перец - 3 шт. чеснок - 1 зубчик имбирный корень - 20 гр. йогурт - 500...
Смотреть полностью
Рецепт зеленого борща в аэрогриле
Рецепт зеленого борща в аэрогриле
Моя мама имеет практически всю основную бытовую технику, которая очень помогает в приготовлении и подготовке продуктов. Однако пользуется она лишь электрической мясорубкой и микроволновкой. На вопрос, почему, отвечает, что ей быстрее натереть овощи на терке, чем потом мыть массу деталей. Мы с сестрой, собственно, особо и не пытаемся ее приучить, хотя было бы намного прият...
Смотреть полностью