Супы

Обязательной частью любого целостного приема пищи являются супы. Именно эта разновидность рациона человека призвана согревать зимой и помогать при простуде, придавать свежести и бодрости в жаркую пору. Супы – незаменимое блюдо, что пригодится, когда день загруженный и нет времени готовить что-то замысловатое, прекрасный способ продемонстрировать заботу и любовь родным и близким. Первые блюда, несмотря на свою экономность и простоту способны удовлетворить всю вашу семью, не оставив при этом кого-либо недовольным вкусом, к тому же они еще и очень полезны.

Мировая история сохраняет огромное количество рецептов первых блюд, которые классифицируются на множество разновидностей, в зависимости от способа приготовления, ингредиентов и прочего. Сохранилось немало легенд и реальных историй, связанных с появлением тех или иных первых блюд. К примеру всемирно известный суп из лука родом с Франции. Он появился благодаря прихоти Людовика XV, который глубокой ночью захотел поесть, но во дворце оставались лишь лук, шампанское и масло. Именно эти продукты легли в основу лукового супа. Не менее известный суп с томатов – гаспачо – был основой рациона обыкновенных погонщиков, так как одновременно утолял чувство голода и жажды, его удобно было пить на ходу. Намного позже этот суп стал известен и популярен по всему миру.

Что касается старорусской истории рецептов супов, они классифицировались по ингредиентам. К примеру, привычные нам щи разделяли на богатые и бедные, что напрямую зависело от составных первого блюда. Стоит заметить, что кулинарное искусство не исключает и достаточно густой консистенции первых блюд, что значительно уходит от привычного представления первых блюд жидкими. Случается, он состоит из всего, что только можно отыскать в холодильнике, это и придает ему такой густой консистенции.

Вы наверняка давно знаете, что первые блюда – это основа и залог сбалансированного и полезного повседневного рациона человека. Несмотря на вечные споры о полезности тех или иных продуктов для человеческого организма, множество из них являются незаменимыми для нормального функционирования человека. В первую очередь это касается жидких блюд – супов, они содержать много витаминов и полезных веществ, оставаясь при этом вкусными и сытными.

Перечислять все разновидности супов бессмысленно, ибо это займет очень много времени, и не факт, что перечень получится полным, но все же стоит упомянуть наиболее популярные рецепты, такие как щи, рассольники, борщи, солянки, сладкие, сырные супы. Общепринятыми любимцами являются также легкие бульоны. На нашем сайте вы обязательно отыщете наиболее подходящий вам по вкусу рецепт, который имеет все шансы стать фирменным блюдом вашего исполнения.

Суп харчо с перловкой
Суп харчо с перловкой
Очень необычный и действительно замечательный суп харчо с перловкой! Нужно заметить, что если вы не большой поклонник перловой крупы, тогда ее запросто можно заменить на всеми любимый рис. Однако перловка придает этому блюду особый вкус. Поверьте, такой супчик непременно понравится вашим домочадцам за обеденным столом!Чтобы приготовить суп харчо с перловкой, вам понадобит...
Смотреть полностью
Красный борщ в горшочках по-украински
Красный борщ в горшочках по-украински
Щедрая украинская кухня славится салом, варениками и, конечно же, борщом! И самое интересное, то каждая область страны имеет свой особенный рецепт приготовления вкуснейшего первого блюда! Гуцульский, львовский, закарпатский, полтавский, одесский, ялтинский… Каждый рецепт борща восхищает по-своему!Сегодня я хочу рассказать вам о том, как порадовать свою семью чудесным обед...
Смотреть полностью
Вкусный грибной суп из вешенок
Вкусный грибной суп из вешенок
Когда начинается сезон грибов, невозможно не приготовить грибной суп! Но, как известно лесные грибы не везде доступны, в некоторых городах свежих лесных грибов купить вообще невозможно. Я иногда выезжаю в ближайший город или поселок - туда, где рядом леса, чтобы купить грибов, но ведь не всегда получается. Вот поэтому иногда готовлю грибной суп из тех грибов, которы...
Смотреть полностью
Окрошка на тане с куриным филе
Окрошка на тане с куриным филе
Тан — это один из видов кисломолочных напитков, что особенно популярен в Закавказье, где его принято готовить из мацони. Как правило, для изготовления данного продукта используют коровье либо козье молоко с закваской из лактозосбраживающих дрожжей, болгарской палочки, а также термофильного стрептококка. При этом в его состав также обязательно входит специальная (подсоленн...
Смотреть полностью
Грибной суп из сушеных грибов с лапшой
Грибной суп из сушеных грибов с лапшой
Знаю по себе, что вкус грибного супчика хоть и не перестает радовать, но уже никого не удивляет. Ведь любое блюдо со временем приедается и прямо-таки просит поэкспериментировать в процессе его приготовления! Ну, по крайней мере, сейчас я говорю о своем желании… Являясь большой почитательницей ароматных даров леса, я готовлю грибной суп довольно часто. И вот, обнаружив в ш...
Смотреть полностью
Грибной суп из сушеных грибов с мясом
Грибной суп из сушеных грибов с мясом
Хочу вас познакомить с вкусным супом из сушеных грибов с мясом. Этот суп придется по вкусу каждому благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов и чудесному аромату. Красное вино в сочетании с сельдереем придает супу нежную ароматную нотку. Таким супом можно удивить не только своих близких, но и гостей, подавать такой суп хорошо со сметаной и свежим хлебом.Чтобы приготови...
Смотреть полностью
Фасолевый суп
Фасолевый суп
Фасолевый суп с копченостями требует хорошей подготовки. Прежде всего, нужно замочить фасоль не менее чем на 4 часа, а еще лучше на ночь. Кроме того, очень вдумчиво выбирать копченые свиные ребрышки - они считаются классическим ингредиентом любого супа с копченостями. Они должны иметь приятный «копченый» запах, но без сильно выраженного запаха дыма, чтобы он не перебил ар...
Смотреть полностью
Грибной суп по-польски
Грибной суп по-польски
Расскажу вам сегодня рецепт вкусного, насыщенного  грибного супа. Суп имеет нежную кремовую текстуру, яркий аромат грибов и получается достаточно сытным. В приготовлении этого супа можно поэкспериментировать с ароматами - добавить тимьян или розмарин, шалфей, конечно же, если вы любите ароматные супы. Если же нет, положите по рецепту только молотый перец. Укроп отлично до...
Смотреть полностью
Суп гороховый с гренками
Суп гороховый с гренками
Для тех, кто любит вкусно поесть, но без особых сложностей в приготовлении, есть отличный рецепт горохового супа с гренками. Приготовить его просто, да и особых «хитрых» продуктов не требуется.Для приготовления горохового супа вам понадобится:Горох лущёный - 1 стакан 1 большая луковица 2 средних моркови Лук порей - 1шт. Приправа «Крошка паприка» ...
Смотреть полностью
Рассольник ленинградский
Рассольник ленинградский
Интересно заметить, что именно этот рецепт был классическим вариантом приготовления рассольника в советское время. Еще тогда его можно было увидеть в книге «О вкусной и здоровой пище», что была в большом почете и дефиците. И сегодня рассольник по этому рецепту остается любимым блюдом многих.Нужно заметить, что он хорош и на второй, и на третий день. Даже становится вкусне...
Смотреть полностью