Супы

Обязательной частью любого целостного приема пищи являются супы. Именно эта разновидность рациона человека призвана согревать зимой и помогать при простуде, придавать свежести и бодрости в жаркую пору. Супы – незаменимое блюдо, что пригодится, когда день загруженный и нет времени готовить что-то замысловатое, прекрасный способ продемонстрировать заботу и любовь родным и близким. Первые блюда, несмотря на свою экономность и простоту способны удовлетворить всю вашу семью, не оставив при этом кого-либо недовольным вкусом, к тому же они еще и очень полезны.

Мировая история сохраняет огромное количество рецептов первых блюд, которые классифицируются на множество разновидностей, в зависимости от способа приготовления, ингредиентов и прочего. Сохранилось немало легенд и реальных историй, связанных с появлением тех или иных первых блюд. К примеру всемирно известный суп из лука родом с Франции. Он появился благодаря прихоти Людовика XV, который глубокой ночью захотел поесть, но во дворце оставались лишь лук, шампанское и масло. Именно эти продукты легли в основу лукового супа. Не менее известный суп с томатов – гаспачо – был основой рациона обыкновенных погонщиков, так как одновременно утолял чувство голода и жажды, его удобно было пить на ходу. Намного позже этот суп стал известен и популярен по всему миру.

Что касается старорусской истории рецептов супов, они классифицировались по ингредиентам. К примеру, привычные нам щи разделяли на богатые и бедные, что напрямую зависело от составных первого блюда. Стоит заметить, что кулинарное искусство не исключает и достаточно густой консистенции первых блюд, что значительно уходит от привычного представления первых блюд жидкими. Случается, он состоит из всего, что только можно отыскать в холодильнике, это и придает ему такой густой консистенции.

Вы наверняка давно знаете, что первые блюда – это основа и залог сбалансированного и полезного повседневного рациона человека. Несмотря на вечные споры о полезности тех или иных продуктов для человеческого организма, множество из них являются незаменимыми для нормального функционирования человека. В первую очередь это касается жидких блюд – супов, они содержать много витаминов и полезных веществ, оставаясь при этом вкусными и сытными.

Перечислять все разновидности супов бессмысленно, ибо это займет очень много времени, и не факт, что перечень получится полным, но все же стоит упомянуть наиболее популярные рецепты, такие как щи, рассольники, борщи, солянки, сладкие, сырные супы. Общепринятыми любимцами являются также легкие бульоны. На нашем сайте вы обязательно отыщете наиболее подходящий вам по вкусу рецепт, который имеет все шансы стать фирменным блюдом вашего исполнения.

Суп здоровья с красным картофелем и моллюсками
Суп здоровья с красным картофелем и моллюсками
Суп - это полезная пища, и готовить его нужно именно так, чтобы не растерять всей пользы ингредиентов.Чтобы приготовить суп здоровья с красным картофелем и моллюсками нам понадобится:картофель красный, очищенный, порезанный - 1 ст.лук репчатый, резанный - 1 ст.морковь тертая - ? ст.вода - ? ст.маргарин растопленный - 1 ст.л.консервированные томаты (с соусом) - 800 гр.молл...
Смотреть полностью
Сырный суп с грибами и форелью
Сырный суп с грибами и форелью
Перед началом Первой мировой войны в Швейцарии было произведено много сыра. Продать его не удавалось, сыр стал пропадать. Вот тогда-то и придумали сыр плавить. Плавленые сыры полностью усваиваются нашим организмом. Это классный источник кальция, незаменимого для наших костей и ногтей. Однако плавленый сыр не полезен людям с повышенным давлением , с заболеваниями...
Смотреть полностью
Вкусный суп с яйцом и кукурузой
Вкусный суп с яйцом и кукурузой
Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт немного необычного, но, поверьте, очень вкусного супа! Прежде всего, он интересен тем, что непосредственно в процессе его приготовления будем добавлять сырые яйца, что придает ему слегка необычный вид.И если у вас уже будет отварена курица и готов бульон (а это выполняется фактически одновременно), то на следующее этапы приготовле...
Смотреть полностью
Красный борщ без болгарского перца
Красный борщ без болгарского перца
Смешно сказать, но рецепт такого борща мне привезла тетка из Польши. То есть, живя на родине борща, я даже не знала, как его сделать таким красным. Но не могу и не похвастаться: тот борщ, который приготовила я, оценил ее муж, то есть мой дядя, и сказал, что такого вкусного борща он не пробовал. Значит, какие выводы можно сделать? Каждая хозяйка готовит по-своему вкусные б...
Смотреть полностью
Грибной сливочный суп из шампиньонов
Грибной сливочный суп из шампиньонов
Грибной суп - ну кто же его не любит? Его, конечно же, любят все! Грибной суп - самый вкусный и нежный, у него необыкновенный аромат и совершенно особенный  вкус. Грибной суп очень нежный и питательный, содержит богатый состав витаминов. Суп из шампиньонов можно предложить детям без опаски, тем более что большинство детей любят грибные супы и едят их с большим...
Смотреть полностью
Сырный суп с окороком и мускатом
Сырный суп с окороком и мускатом
Город Шверин, в честь которого назван суп, находится на севере Германии. Город красивый, знаменит своими окороками, а в сочетании с сыром и мускатом из классического копченого окорока там готовят такой суп, что просто пальчики оближешь!Для того чтобы приготовить сырный суп с окороком и мускатом, вам понадобятся: - Бульон - 1,5 литра - Лук порей (белая част...
Смотреть полностью
Борщ мясной в мультиварке
Борщ мясной в мультиварке
Самый обычный борщ, приготовленный в мультиварке, становится настоящим удовольствием. Знаете, как в какой-то старой рекламе, по-моему, какого-то  напитка, был такой слоган: «Просто добавь воды». Это примерно так же, как приготовление борща в мультиварке. Сами посудите: подготовили ингредиенты, засыпали, залили водой и пошли смотреть телевизор. Это же мечта, а не приготовл...
Смотреть полностью
Томленые щи из квашеной капусты
Томленые щи из квашеной капусты
Прекрасные наваристые томленые щи из квашеной капусты - что может быть аппетитнее? Основная составляющая этого блюда - квашеная капуста, которую, наверное, многие делали к зиме. И если у вас еще осталась квашеная капуста, размораживайте ее и готовьте томленые щи из квашеной капусты. Рецепт рассчитан на 5 литровую кастрюлю, поэтому если вы планируете готовить меньший объем...
Смотреть полностью
Борщ с тушенкой
Борщ с тушенкой
Борщ, прежде всего, хорош тем, что у него всегда есть неизменная основа, ну, и только потом разнообразное наполнение. Основой же, конечно, является свекла. А вот дальше - место для полета вашей фантазии. Интересно заметить, что в Украине известно более 50 видов борщей. Однако как свое национальное блюдо борщ воспринимается и в кухнях других стран (России, Белоруссии, Поль...
Смотреть полностью
Борщ с грибами и мясом
Борщ с грибами и мясом
Нашла я вот такой интересный рецепт и решила вам его рассказать. Возможно, кто-то из вас захочет попробовать этот вкусный борщ с грибами на бульоне с мясом. Технология приготовления этого борща тоже весьма интересна, я таким способом его еще не готовила, так что пробуйте и вы. Надеюсь, вам понравится, во всяком случае, моей семье он сразу пришелся по вкусу.К борщу хорошо ...
Смотреть полностью