Горячие блюда

Горячие блюда – незаменимая часть какой-либо трапезы, без них ваш стол нельзя считать полноценным. Такое положение дел касается не только праздничных столов, но и обычных семейных обедов. Именно горячее принято считать основой всего праздничного меню. Поверьте, все ваши близкие друзья всегда с нетерпением ждут появления на столе вкусно пахнущего и красиво сервированного рыбного или мясного блюда.

Горячие блюда также незаменимы в ежедневном рационе. Потому что вкусно приготовленное мясо и рыба обеспечивают наше тело силой и энергией, то являются основой нормальной жизнедеятельности. Именно это делает главу «Горячие блюда» одной из основных глав нашего сайта. Сложно даже представить все разнообразие способов и видов приготовления горячего, используя как основу мясо, рыбу и остальные морепродукты. Также незаменимыми составными таких рецептов будут грибы, в определенных случаях бобовые и овощи. А сколько способов термальной и не только обработки придумано для этих блюд. Хозяйки жарят, запекают, тушат, варят или сочетают сразу несколько способов приготовления.

Каждая хозяйка хранит в своей кулинарной книге, памяти, заметках особенный рецепт мясного блюда, что считается самым вкусным и самым ожидаемым гостями и домочадцами. Так как этот рецепт станет «фундаментом» праздничной трапезы, то сил и времен для его готовки понадобится очень много. Тем более, когда это важный праздник с большим количеством людей, и нужно приложить еще больше усилий, чтобы всем понравилось и всем хватило. Когда речь идет о повседневности, с вечным недостатком свободных минут, множество женщин выбирают способы приготовления горячего полегче, менее затратные по времени.

Как правило, горячие блюда дополняют гарниром. Среди них самыми популярными являются крупы, к примеру рис, гречку, также это могут быть макароны, овощи, приготовленные различными способами: тушенные, свежие и т.д. Также прекрасным дополнением мясных и рыбных блюд станет свежий салат с овощей или обычный винегрет.

На нашем сайте вегетарианцы смогут найти прекрасные сытные горячие блюда без мяса, в рецепт которых будут входить только овощи, их сочетание обязательно придется вам по вкусу, удивит и возможно станет основой рациона. Стоит отметить, что вас приятно удивит разнообразие горячих блюд и рецептов их готовки, любители мясных и рыбных шедевров отыщут любимые рецепты. На нашем сайте вы сможете отыскать экзотические рецепты с мяса и рыбы с необычными ингредиентами, которые будут обладать новым, пикантным вкусом.

Такое множество способов приготовления кулинарных шедевров вскружит вам голову. И не стоит зацикливаться на каком-то одном рецепте, так как эксперименты и что-то новое в кулинарии даст вам прекрасный опыт в дальнейшем и сделает вас настоящим профессионалом в приготовлении горячих блюд.

Утка, сваренная в маринаде. (сычуаньская кухня).
Утка, сваренная в маринаде. (сычуаньская кухня).
Ингредиенты: 1. 1 утка 2. 3 ч.л. соли. 3. 4 стебля лука-порея 4. 5 см корня имбиря 5. 125 мл соевого соуса 6. 125 мл рисового вина или сухого шерри 7. 4 ст.л. коричневого сахара 8. 2 ч.л. перца горошком 9. 3 звёздчатых аниса 10. 1 палочка корицыПриготовление. Блюда из утки в рейтинге китайской кухне занимают верхние с...
Смотреть полностью
Фриттата с капустой кале
Фриттата с капустой кале
Первым, что приходит на ум при слове «завтрак», является традиционная яичница. Или же омлет. Куриные яйца - просто отличный продукт для утреннего приема пищи. Питательные, быстрые в приготовлении, вкусные, аппетитные… Что еще нужно для того, чтобы начать день с бодростью и энергией?!А что же такое фриттата? Под загадочным и манящим названием этого блюда на самом деле скры...
Смотреть полностью
Картофельные котлеты с черносливом
Картофельные котлеты с черносливом
Вот что действительно для меня необычно - так это, когда сладкие и соленые продукты идеально между собой сочетаются. Мне всегда было интересно посмотреть на тех людей, которые изобретают такие блюда, долго ли они ищут ингредиенты и вообще, как к такому приходят. Вот, например, как додумались до того,  чтобы приготовить картофельные котлеты с сухофруктами? У меня быв...
Смотреть полностью
Тушеная капуста в пароварке
Тушеная капуста в пароварке
Тушеная капуста в пароварке или вообще любые овощи, приготовленные в пароварке, мало кому нравятся. В одном, конечно, я согласна, что наестся таким блюдо тяжело, но зато чтобы сделать разгрузку для организма - как раз то, что нужно. Тем, кто по разным причинам сидит на диете, чтобы похудеть или из-за болезни, это блюдо тоже будет очень полезно, так как калорий в нем...
Смотреть полностью
Треска, завернутая в ветчину Серанно на подушке из баскского соуса
Треска, завернутая в ветчину Серанно на подушке из баскского соуса
У Мими выдалась насыщенная неделя, неделя наплыва гостей. По крайней мере, 12 обедов пришлось Мими накрывать на стол. У каждого из толпы гостей - свои вкусы и всем надо было угодить. Суп с пармезаном, деревенский пирог с уткой, огромный тарт с маскарпоне и ванильными бобами. Все хотели в их деревенском доме попробовать свежие колбасы, яйца, рататуй. А погода давала ...
Смотреть полностью
Баварские котлеты
Баварские котлеты
Мне стоило только услышать название этих котлет, и я как-то сразу поняла, что без квашеной капусты там не обойтись. Как в воду глядела. А совсем недавно готовила баварскую тушеную капусту. Мне настолько нравится такая капустка, что готовлю ее чаще, чем как-либо по-другому. Собственно, благодаря названию я, видимо и решилась попробовать, что ж за котлетки получатся с кваше...
Смотреть полностью
Баварская тушеная капуста
Баварская тушеная капуста
Где только не готовят тушеную капусту, по всей Европе. Называется она, конечно, везде по-разному, да и принцип приготовления тоже меняется. Сегодня расскажу вам рецепт тушеной капусты по-баварски. В приготовлении этого блюда есть свои тонкости. Во-первых, и это самое главное правило, нужно использовать утиный жир, если такового нет, то на крайний случай хотя бы сало. Все ...
Смотреть полностью
Белые грибы в сметанном соусе
Белые грибы в сметанном соусе
Скажите, какие ассоциации возникают у вас в голове, когда вы слышите слово «осень»? Для кого-то это унылая пора дождей, для кого-то - наслаждение буйством красок природы, для кого-то - начало учебы… Ассоциаций может быть множество! А вот любители «тихой» охоты в первую очередь связывают осень не с чем иным, как с возможностью запастись корзинкой и отправиться в лес на пои...
Смотреть полностью
Котлеты из грибов лисичек
Котлеты из грибов лисичек
Вот только речь заходит о лесных грибах, как мне почему-то вспоминается картина: каждое лето, в период как раз таки активного роста грибов, мой отец хватается за корзины и бежит в лес. Это, знаете, как охотники или рыбаки, ничего уже не сделаешь. И то, что на их «улов» уже просто не хватает места в холодильнике, в погребе, да и в желудке, собственно, тоже, никог...
Смотреть полностью
Лазанья с брынзой
Лазанья с брынзой
Брынза — это любимейший многими рассольный сыр, который производится из овечьего молока. Как правило, этот сыр имеет белый или слегка желтоватый цвет.Брынза является важным элементом многих кухонь мира, в первую очередь балканской, болгарской, румынской, а также молдавской, украинской, и т.д.; она изготавливается народами этих регионов с древнейших времён. Так, сегодня ее...
Смотреть полностью