Оливье по французски

Приветствуем любителей вкусно поесть! На нашем сайте любой кулинар найдет для себя много информации на тему оливье по французски быстро. Тем не менее если запрашеваемой информаций про оливье по французски не обнаружилось в списке ниже - рекомендуем использовать для этой цели поиск.

Салат оливье с тунцом

В радостном ожидании наступления Нового года, хочу поделиться с вами нетрадиционным рецептом традиционного салата Оливье, который мы позаимствовали в солнечной Испании.
Я всегда думала, что Оливье - исконно французское блюдо, рецептом которого поделился с нами в 60- х годах французский шеф-повар, владелец ресторана «Парижской кухни» в Российской столице -...

Салат Оливье французский

Если вспомнить историю появления на свет салата Оливье и его автора Люсьена Оливье, то оказывается, что изначально французский повар готовил совсем не салат. Оригинальное блюдо называлось «Майонез из дичи». Тогда под майонезом понимали блюдо из дичи, заправленное ланспиком и дополненное овощами. Ланспик - это любой бульон или еще юшка, но сваренный так, чтобы стать осново...

Салат Оливье с консервированной рыбой

Французский повар Люсьен Оливье, живший в 19 веке и работавший в России, увековечил свое имя в веках, изобретя простой изысканный салат, который до настоящего времени выдержал кулинарную конкуренцию. Причем историки рассказывают, что изначально это было блюдо из дичи, красиво дополненное овощами. И только русские «варвары», нарушив весь дизайн, перемешав все компоненты ло...

Салат Оливье с курицей, киви и ветчиной

Салат Оливье - один из самих знаменитых и любимых наших салатов. Этот салат стал неотъемлемой частью новогоднего стола россиян. Все его любят, но, увы, далеко не каждый знает историю появления салата. Хочу вам ее поведать…Уже из названия видно, что салат Оливье придуман французским поваром, но произошло это именно в России, во второй половине XIX века, и был им Люсьен Оли...

Салат «Марсель» с курицей

Когда заходит речь о вкусном и сытном салате из многих составляющих, который можно было бы подать на стол во время праздника, то в голову сразу приходят салаты «Оливье», «Мимоза», сельдь под шубой и т.д. Эти салаты готовили наши мамы во времена дефицита, так как состояли они из продуктов, которые были тогда в свободной продаже. Также у них было одно очень хорошее качество...

Салат Оливье классический с мясом

Этот салат - один из самых популярных, это блюдо поистине стало символом Нового года в нашей стране. Его делают и в праздник, и по выходным дням, и по будням. Есть несколько вариантов приготовления салата Оливье. Стоит сказать, что его автор - французский повар Люсьен Оливье, вместо привычной сейчас говядины в салат предлагал положить кусочки мяса отварных рябчиков и рако...

Жульен из консервированных шампиньонов

Ну, что говорить о французских блюдах, если в сами их названия можно просто влюбиться! Кулинарная история французской кухни ввела в обиход множество кулинарных терминов, всем нам знакомых: майонез, омлет, жульен и еще массу других. Собственно, если огласить весь список, то он будет очень большим, ведь не зря французскую кухню называют самой изысканной.Некоторые рецепты та...

Котлеты куриные Дарницкие

Не буду скрывать, что рецепт, описанный ниже, я позаимствовала в одном из кулинарных журналов несколько лет тому назад. Насколько я помню, в оригинальном варианте автор описывал способ приготовления котлет из куриного филе с косточкой. Однако, как это часто происходит, я адаптировала рецептик под свои желания, и, признаюсь, нисколечко не жалею. Ведь в любом случае вкус бл...

Мясо по-французски со свинины с помидорами и грибами

Многие блюда, которые стали классикой праздничного стола, изменяются настолько сильно, что от их изначального состава остается лишь название. Примером может служить салат «Оливье», от первоначального состава которого остались только маринованные огурцы и яйца,да и то изначально в рецепте этого салата использовали перепелиные яйца, а не куриные. Такая же история происходит...

Мы верим, что каждому по плечу освоить простые рецепты приготовления блюд.