Горячие блюда

Горячие блюда – незаменимая часть какой-либо трапезы, без них ваш стол нельзя считать полноценным. Такое положение дел касается не только праздничных столов, но и обычных семейных обедов. Именно горячее принято считать основой всего праздничного меню. Поверьте, все ваши близкие друзья всегда с нетерпением ждут появления на столе вкусно пахнущего и красиво сервированного рыбного или мясного блюда.

Горячие блюда также незаменимы в ежедневном рационе. Потому что вкусно приготовленное мясо и рыба обеспечивают наше тело силой и энергией, то являются основой нормальной жизнедеятельности. Именно это делает главу «Горячие блюда» одной из основных глав нашего сайта. Сложно даже представить все разнообразие способов и видов приготовления горячего, используя как основу мясо, рыбу и остальные морепродукты. Также незаменимыми составными таких рецептов будут грибы, в определенных случаях бобовые и овощи. А сколько способов термальной и не только обработки придумано для этих блюд. Хозяйки жарят, запекают, тушат, варят или сочетают сразу несколько способов приготовления.

Каждая хозяйка хранит в своей кулинарной книге, памяти, заметках особенный рецепт мясного блюда, что считается самым вкусным и самым ожидаемым гостями и домочадцами. Так как этот рецепт станет «фундаментом» праздничной трапезы, то сил и времен для его готовки понадобится очень много. Тем более, когда это важный праздник с большим количеством людей, и нужно приложить еще больше усилий, чтобы всем понравилось и всем хватило. Когда речь идет о повседневности, с вечным недостатком свободных минут, множество женщин выбирают способы приготовления горячего полегче, менее затратные по времени.

Как правило, горячие блюда дополняют гарниром. Среди них самыми популярными являются крупы, к примеру рис, гречку, также это могут быть макароны, овощи, приготовленные различными способами: тушенные, свежие и т.д. Также прекрасным дополнением мясных и рыбных блюд станет свежий салат с овощей или обычный винегрет.

На нашем сайте вегетарианцы смогут найти прекрасные сытные горячие блюда без мяса, в рецепт которых будут входить только овощи, их сочетание обязательно придется вам по вкусу, удивит и возможно станет основой рациона. Стоит отметить, что вас приятно удивит разнообразие горячих блюд и рецептов их готовки, любители мясных и рыбных шедевров отыщут любимые рецепты. На нашем сайте вы сможете отыскать экзотические рецепты с мяса и рыбы с необычными ингредиентами, которые будут обладать новым, пикантным вкусом.

Такое множество способов приготовления кулинарных шедевров вскружит вам голову. И не стоит зацикливаться на каком-то одном рецепте, так как эксперименты и что-то новое в кулинарии даст вам прекрасный опыт в дальнейшем и сделает вас настоящим профессионалом в приготовлении горячих блюд.

Картофельный гратен
Картофельный гратен
Гратен - это не название блюда, а способ приготовления, когда любое блюдо, сладкое или несладкое, запекается в духовке до образования аппетитной корочки. Картофельный гратен, приготовленный по нашему рецепту, станет настоящим украшением стола. Особый вкус и аромат ему придают пряности и сыр.Чтобы приготовить картофельный гратен, необходимы следующие ингредиенты: - ка...
Смотреть полностью
Котлеты из куриного фарша и гречки
Котлеты из куриного фарша и гречки
По-моему, нежнее и легче котлет, чем те, которые делаются из куриного фарша, нет. Другое дело, что не каждому они по вкусу. Хотя все зависит еще от того, как их приготовить. Если, конечно, котлеты готовились на пару, то даже спорить никто не станет, что это менее вкусно, чем, к примеру, классический вариант приготовления свиных котлет, жаренных на сковородке. А вот если с...
Смотреть полностью
Молодой картофель по-украински
Молодой картофель по-украински
Какая ж украинская кухня да без сала?! Вот и молодой картофель по-украински приобретает благодаря шкваркам совершенно дивный вкус и аромат. А когда все это поливается еще потрясающе вкусным сметанным соусом, то все мысли о диетах как-то теряются в туманной дали. Единственное, что утешает, так это что молодой картофель содержит много чего полезного.Чтобы приготовить молодо...
Смотреть полностью
Котлеты из говядины и свинины на гриле
Котлеты из говядины и свинины на гриле
Однажды мы с родственниками отдыхали на даче у друзей. С небосвода ласково улыбалось весеннее солнышко, травинки и первые листочки на деревьях шевелились от легких дуновений теплого ветерка, задорно потрескивал костер и всюду разливался головокружительный аромат начинающих подрумяниваться шашлычков. Все было просто прекрасно, но на свежем воздухе, сами знаете, аппетит раз...
Смотреть полностью
Горбуша с луком, запеченная в фольге
Горбуша с луком, запеченная в фольге
Ну почему жизнь так несправедлива: всё вкусное оказывается вредным, а все полезное… Наверное, мы просто не умеем правильно готовить, чтобы получалось и вкусно, и полезно, и потому так и норовим сдобрить обычные продукты сыром, майонезом, какими-то хитрыми добавками и т.п. Оказывается, в этом вовсе нет необходимости. Вот, например, горбуша с луком, запеченная в фольге, ...
Смотреть полностью
Паровой рулет с тыквой
Паровой рулет с тыквой
Ингредиенты: Для теста:1 стакан воды 1-2 ложки растительного масла 1 ч. ложка соли мукаНачинка: 400 г тыквы 300-400 г лука 200-300 г мясного фарша или 200 г свиного сала (можно вместе) соль, перец чёрный молотый, специи по вкусуПриготовление: 1. Замесить мягкое тесто. Накрыть его миской и оставить минут на 20-30 (пока готовите ...
Смотреть полностью
Курица по-баскски
Курица по-баскски
Мими решила приготовить курицу по-баскски (какое трудное для произношения слова - четыре согласных вподряд!) Особенности этого рецепта в его соусе: лук, чеснок, перец чили, ветчина, помидоры и оливковое масло. Если для свежего чили не сезон - заменяем его на приправы.Мими восхищается баскской кухней. У нее богатый веет и полный вкус. На баскскую кухню влияет к...
Смотреть полностью
Котлеты из бобов
Котлеты из бобов
Чечевица, хоть и вкусная и невероятно полезная, все же не так популярна у нас, как  другие виды бобовых - фасоль и горох. Потому большинству тех, кто решил приготовить блюдо из чечевицы, неизвестно, как правильно приготовить чечевицу и с чем лучше всего ее подать к столу. Большинство блюд, которые готовятся из бобовых, требуют предварительной и длительной подго...
Смотреть полностью
Пряная курица с орехами и шафраном
Пряная курица с орехами и шафраном
Читаешь шафран и представляешь дерево какое-нибудь экзотическое или растение. А оно, конечно, растение, но такое милое, привычное даже. Крокусы желтые и фиолетовые, иногда белые. В общем, подснежники. Хотя иногда они цветут осенью. Высушенные рыльца используется как пряность и как пищевой краситель оранжевого цвета. И не пищевой тоже. В комбинации с белком шафран использу...
Смотреть полностью
Индюшиные тефтельки с соусом
Индюшиные тефтельки с соусом
Индюшатина вкусна и низкокалорийна, с малым содержанием жира. Самое диетическое мясо. А индюшиные тефтельки с соусом - очень вкусное блюдо.Чтобы приготовить индюшиные тефтельки с соусом, вам потребуются:Филе индюшки- 500 г Лук - 1 шт. Чеснок - 1 долька Панировочные сухари - 2 ст.л. Помидоры в собственном соку - 1 банка Болгарский перец -1 шт...
Смотреть полностью