В рецепте используется итальянский соус - песто. Для него в мраморной ступке толкли деревянным пестиком базилик, соль, чеснок, оливковое масло первого отжима, семена пинии и сыр пекорино, сделанный из овечьего молока. Пиния - хвойное дерево, итальянская сосна. Ее семена в 3-4 раза крупнее кедровых орешков. (Буратино, он же Пинокио, был сделан из полена пинии.) В бол...

Требуется: 2-3 ст. л. растительного масла (лучше оливкового), 1 ст. л. 3% уксуса или разведенная лимонная кислота, 1 ч. л. соли, по 1 ч. ложке молотого черного и молотого красного перца.Способ приготовления: Растительное масло и уксус (или лимонная кислота) тщательно перемешиваются, добавляется соль и смеси перцев. Салат заправляется заправкой только перед его п...

Настоящая классическая аджика является довольно острой. Но полезна ли она? Многие полагают, что острая пища не полезна для здоровья. Однако спешу заверить, что это не так - как раз у аджики немало полезных свойств.Можно укрепить свое здоровье при помощи аджики, употребляя ее в разумных количествах. К тому же аджика придает дополнительный вкус привычным для нас блюдам. Пол...

Несмотря на то, что сегодня так популярно вегетарианство, все равно нашу страну можно смело назвать «мясоедной». Так, полезные (и даже лечебные) свойства мяса неоспоримы. Интересно заметить, что содержащиеся в мясных продуктах белки по своему составу достаточно близки к человеческим. Многие же сторонники вегетарианства советуют заменить мясо обычной соей. Однако при этом ...

Ингредиенты: 1. Фасоль белая - 3 столовых ложки 2. Вода - 2 стакана 3. Молоко - ? стакана 4. Масло сливочное - 2 чайные ложки 5. Раствор соли - ? чайная ложкаПриготовление. Для приготовления этого блюда возьмите фасоль, тщательно переберите ее, а потом промойте, залейте водой и оставьте на несколько часов. Лучше замочить фасоль с вечера. Зате...

В питании детей преимущественно используют такие диетические сорта мяса, как кроличье, куриное, выбирают нежирную говядину, телятину, а также мясо индеек. Однозначно, нельзя брать для приготовления детских блюд жирное мясо, например, свинину, баранину. Также не используют мясо гусей, уток и жирную говядину, где содержатся тугоплавкие жиры, не усваивающиеся детским орган...

Когда за окном бушуют метели и трещат морозы, всем хочется тепла и уюта. Среди взрослых в зимнее время становится популярен такой напиток, как глинтвейн - он согревает, способствует профилактике простудных заболеваний. Но можно приготовить и безалкогольный напиток, как для взрослых, так и для детей.Подобные детские рецепты подойдут также тем, кому противопоказан алкоголь,...

Ингредиенты: 1. Говядина - 100 г 2. Капуста брюссельская - 3-4 шт. 3. Картофель - 1шт. 4. Морковь - ? шт. 5. Петрушка и укроп - щепотка 6. Сметана - 1 чайная ложка 7. Мясной бульон - 1,25 стакана 8. Раствор соли - ? чайная ложкаПриготовление. Суп обычно готовят на мясном бульоне. Сначала нужно сварить, как обычно, бульон с мясо...

Ингредиенты: 1. Яйцо - 2 шт. 2. Молоко - ? стакана 3. Масло сливочное - 1 чайная ложка. 4. Сыр тертый - 2 чайные ложки 5. Раствор соли - ? чайной ложки Приготовление. Сырые яйца отбивают в миску. Потом туда же вливают холодное молоко, раствор соли и все тщательно смешивают. Сыр натирают на терке и добавляют в подготовленную смесь. ...

Ингредиенты: 1. Мясо - 100 г 2. Лук репчатый - ? шт. 3. Хлеб пшеничный - 15 г 4. Молоко - 1 столовая ложка 5. Яйцо - ? шт. 6. Раствор соли - ? чайная ложка 7. Соус сметанный - 2 столовые ложкиПриготовление. Фарш похож на котлетный. Подготовленное мясо пропустить через мясорубку. Затем в него добавить размоченный в воде или молоке пш...