Рецепт Кыстыбый по-татарски. Традиционное блюдо

Рецепт кыстыбый по-татарски довольно прост, поэтому создать это блюдо способна даже начинающая хозяйка. Готовить по рецепту кыстыбый по-татарски дома достаточно легко. По своей сути он является лепешкой, в которую закладывается абсолютно любая начинка. По традиции используется картофель, но есть очень много самых разных вариантов, причем у каждой хозяйки имеется собственный рецепт.

Рецепт кыстыбый по-татарски

Для приготовления кустыбый по-татарски рецепт требует наличие следующих продуктов:

0,5 л кефира,

два яйца,

2 ст.л. сахара,

200 г масла сливочного,

500-700 г муки,

По 1 щепотке соли и соды,

1 кг картофеля,

0,5 кг грибов,

2-3 луковицы,

10 г укропа,

100 мл масла растительного.

Готовим по рецепту "Кыстыбый по-татарски" строго по инструкции:

1. Сначала готовим тесто, для чего соединяем мягкое сливочное масло и яйца. Добавляем соль с сахаром, хорошо перемешиваем. Гасим в кефире соду и отправляем в тесто. Добавляем постепенно муку, замешиваем мягкое, однако не очень тугое тесто. Даем ему немного "отдохнуть" (примерно 30 минут).

2. Чтобы время не прошло зря, начинаем заниматься начинкой. Сначала моем картофель, чистим его и отправляем вариться до полной готовности в немного соленой воде.

3. Очищаем луковицу и нарезаем на небольшие кубики. Отправляем их в разогретое масло растительное и немного обжариваем.

4. В это время моем и чистим грибы. Нарезаем на небольшие ломтики и отправляем к луку на сковородку. Перчим и солим по вкусу, жарим до полной готовности.

5. Разделяем тесто на равные кусочки, точно по диаметру сковородки.

6. Раскатываем немного каждый из кусочков и отправляем на сковороду, где заранее нагреваем растительное масло. Обжариваем с 2-х сторон.

7. Далее необходимо растолочь в пюре сваренный картофель. Добавляем грибы с луком.

8. Моем укроп, просушиваем и измельчаем. Добавляем в начинку и снова все хорошо перемешиваем.

9. Выкладываем готовую начинку на одну из половинок лепешки.

10. Сворачиваем быстро пополам, иначе лепешка успеет остыть. Проделываем тоже самое и с прочими лепешками. Получается простое и в то же время очень вкусное блюдо. Такие лепешки можно подавать в любом виде. Блюдо пользуется немалой популярностью по причине того, что готовится оно из вполне доступных и обыденных продуктов. Приятного аппетита!