Запеканка рыбная с картофелем и шпинатом

Пожалуй, уже всем изрядно поднадоело привычное блюдо: обычное пюре с жареной рыбой. Хочется того же, но в новом виде. Попробуйте приготовить запеканку. «Старая песня» зазвучит по-новому.

Для приготовления запеканки рыбной с картофелем и шпинатом возьмите:
400 г филе морского окуня
1 ст. л. сока лимона
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки сливочного масла
300 г шпитана
600 г картофеля
250 мл сливок
50 г тёртого сыра эмменталь
2 яйца
орех мускатный
соль
перец

Способ приготовления запеканки рыбной с картофелем и шпинатом:
Рыбу промойте, посолите, поперчите, побрызгайте соком лимона.

Лук, чеснок нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте в масле. Затем добавьте шпинат и припустите его на слабом огне около минуты. Добавьте соль, перец, мускатный орех.

Картофель нарежьте тонкими ломтиками и выложите в заранее смазанную сливочным маслом форму. Затем положите рыбу и сверху уложите шпинат.

Взбейте сливки с сыром и яйцами, добавьте соль, перец и залейте ею запеканку.

Форму поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около часа.

При подаче на стол украсьте укропом.