Котлеты из говяжьего фарша на пару

Что-либо, приготовленное на пару, звучит для моего мужа, как приговор. Что бы там ни было приготовлено, оно должно быть пожарено, потушено и еще масса других вариантов, но не пару, даже вареники на пару он не любит. Но это, я вам скажу, неправильное мнение: что если на пару, значит, это как-то безвкусно или просто невкусно. Вот, к примеру, картошка на пару в мультиварке, пробовали? А почему? Потому что на пару. А нет, дорогие мои, на самом деле такой вариант приготовления картофеля может с легкостью обойти любой другой ее вариант. Да и, кроме того, нужно избавляться от стереотипов и пытаться вносить в нашу жизнь только яркие и положительные эмоции. Если все же вам кажется, что на пару — это невкусно, то спешу вас уверить, что это гораздо полезнее и нежнее. Ну а если уж вы так не любите, в данном случае, котлеты на пару, то с легкостью можете приготовить их на сковороде или в духовке, по привычному для вас способу. Желаю вам успехов. И все-таки попробуйте на пару!

Чтобы приготовить котлеты из говяжьего фарша на пару, вам понадобится:

овсянка — 2 ст.л.
кипяток — 1/2 ст.
говяжий фарш — 300-350 г
лук — 1 шт.
яйца — 1 шт.
соль – ? ч. л.

Как приготовить котлеты из говяжьего фарша на пару:

1. Перед началом приготовления высыпаем овсянку (не цельнозерновую) в отдельную посуду и заливаем кипятком. Размешиваем и оставляем на 4-5 минут, чтобы она настоялась. Кстати, как раз в овсянке и состоит секрет замечательного вкуса наших котлеток.
2. В отдельную миску выкладываем говяжий фарш. Вбиваем яйцо. Добавляем настоявшуюся к тому времени овсянку и солим по вкусу.
3. Очищаем луковицу, промываем и меленько нарезаем, а еще лучше, трем на терке. Также добавляем к фаршу. Смешиваем все до получения однородной массы.
4. Теперь формируем котлетки, отбивая их (перекидаем с одной ладони в другую).
5. Наливаем в небольшую кастрюльку около стакана воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Далее сверху помещаем сито или дуршлаг и выкладываем в него котлеты. Накрываем крышкой и с обеих сторон пропариваем по 8-10 минут.
6. Готовые котлеты выкладываем на блюдо и при желании посыпаем измельченной свежей зеленью.

Приятного аппетита!