Запеченная свинина с соусом из виски

Это мясо сочное, нежное, его можно подавать и в качестве второго блюда, и как закуску, сделав бутерброды.
Чтобы приготовить свинину с соусом из виски нам понадобится:

свиной карбонат – 1 кг.
горчица – 6 ст.л.
сочный мандарин – 1 шт.
мед – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
виски – 2 ст.л.
лавровый лист
соль
перец

Способ приготовления свинины с соусом из виски:

1. Вымыть и обсушить свинину, сделать в мясе проколы, вставить в каждый из них по зубчику чеснока и по небольшому кусочку лаврового листа. Натереть солью, перцем или любой приправой по вкусу, натереть 4 ст.л. горчицы. Оставить мариноваться на пару часов.
2. Поставить мясо в хорошо прогретую духовку, запекать полтора часа, за это время готовить соус.
3. Смешать оставшуюся горчицу, соевый соус, мандариновый сок, виски и мед, полить этим соусом мясо, поставить его снова в духовку – до румяной корочки.