Супы

Обязательной частью любого целостного приема пищи являются супы. Именно эта разновидность рациона человека призвана согревать зимой и помогать при простуде, придавать свежести и бодрости в жаркую пору. Супы – незаменимое блюдо, что пригодится, когда день загруженный и нет времени готовить что-то замысловатое, прекрасный способ продемонстрировать заботу и любовь родным и близким. Первые блюда, несмотря на свою экономность и простоту способны удовлетворить всю вашу семью, не оставив при этом кого-либо недовольным вкусом, к тому же они еще и очень полезны.

Мировая история сохраняет огромное количество рецептов первых блюд, которые классифицируются на множество разновидностей, в зависимости от способа приготовления, ингредиентов и прочего. Сохранилось немало легенд и реальных историй, связанных с появлением тех или иных первых блюд. К примеру всемирно известный суп из лука родом с Франции. Он появился благодаря прихоти Людовика XV, который глубокой ночью захотел поесть, но во дворце оставались лишь лук, шампанское и масло. Именно эти продукты легли в основу лукового супа. Не менее известный суп с томатов – гаспачо – был основой рациона обыкновенных погонщиков, так как одновременно утолял чувство голода и жажды, его удобно было пить на ходу. Намного позже этот суп стал известен и популярен по всему миру.

Что касается старорусской истории рецептов супов, они классифицировались по ингредиентам. К примеру, привычные нам щи разделяли на богатые и бедные, что напрямую зависело от составных первого блюда. Стоит заметить, что кулинарное искусство не исключает и достаточно густой консистенции первых блюд, что значительно уходит от привычного представления первых блюд жидкими. Случается, он состоит из всего, что только можно отыскать в холодильнике, это и придает ему такой густой консистенции.

Вы наверняка давно знаете, что первые блюда – это основа и залог сбалансированного и полезного повседневного рациона человека. Несмотря на вечные споры о полезности тех или иных продуктов для человеческого организма, множество из них являются незаменимыми для нормального функционирования человека. В первую очередь это касается жидких блюд – супов, они содержать много витаминов и полезных веществ, оставаясь при этом вкусными и сытными.

Перечислять все разновидности супов бессмысленно, ибо это займет очень много времени, и не факт, что перечень получится полным, но все же стоит упомянуть наиболее популярные рецепты, такие как щи, рассольники, борщи, солянки, сладкие, сырные супы. Общепринятыми любимцами являются также легкие бульоны. На нашем сайте вы обязательно отыщете наиболее подходящий вам по вкусу рецепт, который имеет все шансы стать фирменным блюдом вашего исполнения.

Холодник с креветками
Холодник с креветками
Холодник с креветками - это удивительное летнее блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Блюдо имеет необычный вкус, который отлично дополняют креветки, и, следовательно, любители морских продуктов смогут оценить его по достоинству. Приготовление холодника с креветками не отнимет у вас много времени, все делается очень быстро и достаточно просто.Но это блюдо не то...
Смотреть полностью
Свекольник с тушенкой
Свекольник с тушенкой
Тушенкой называется законсервированное тушеное мясо его самых различных видов (свинина, говядина, курица и т. д.). Не секрет, что тешенное мясо считается одним из лучших мясных продуктов (если не самым лучшим) в ситуациях, когда приготовить блюдо из свежего мяса просто нет возможности и/или просто его невозможно сохранить «на потом» (пригодным для дальнейшего употребления...
Смотреть полностью
Горячий свекольник с яйцом
Горячий свекольник с яйцом
Свекольник часто именуют «летним» борщом. И по сути это действительно так, ведь именно этот суп чаще всего готовят на обед в жаркие летние дни. Несмотря на то, что свекольник принято считать холодным супом, встречаются и такие рецепты, согласно которым данное блюдо подают на стол в горячем виде. Именно о таком кушанье я и расскажу вам сегодня.Итак, готовим горячий свеколь...
Смотреть полностью
Свекольник с курицей
Свекольник с курицей
Свекольник - удивительный суп, который обладает сладковато-соленым вкусом. Подается он чаще всего холодным и имеет приятный темно-красный цвет. Добавление овощей и зелени делает этот суп очень вкусным и сытным, хотя никакой тяжести после него не ощущается. В общем, он прекрасно подходит для жарких деньков. Итак, сегодня я буду готовить свекольник с курицей. Думаю, ч...
Смотреть полностью
Свекольник горячий с мясом
Свекольник горячий с мясом
Свекольник - летний суп, который очень просто готовить. Его обычно подают холодным, но есть и рецепты, по которым свекольник подают горячим. Недавно я уже готовила холодный свекольник, а сегодня хочу попробовать свекольник горячий с мясом. Думаю, этот суп будет прекрасным первым блюдом для нашего обеда. Итак, спешу поделиться рецептом горячего свекольника с мясом на...
Смотреть полностью
Постный горячий свекольник
Постный горячий свекольник
Свекольник является одной из разновидностей борща. Отличие свекольника лишь в легкости приготовления.Свекольник можно приготовить различными способами, он бывает с мелко нарезанными овощами и в виде супа-пюре. Также он может быть нежирным постным, без мяса, а может быть мясным. К тому же свекольник можно приготовить как из свежей свеклы, так и из маринованной, он может от...
Смотреть полностью
Классический холодный свекольник
Классический холодный свекольник
Свекольник - одна из разновидностей холодного супа, который готовится на свекольном отваре, иногда с добавлением кефира, кваса, капустного или огуречного рассола. Свекольник - это русский холодный суп, приготовленный из свеклы, прекрасная альтернатива борщу, но только в холодном виде. Отличное блюдо, особенно актуально его приготовление жарким летним днем. На пригот...
Смотреть полностью
Суп харчо из курицы
Суп харчо из курицы
Многие из вас, наверное, удивились бы, если бы я назвала суп харчо экзотическим блюдом, ведь это блюдо еще во времена Советского Союза можно было поесть в любой столовой, да и дома его готовили часто — опять же, по рецепту столовой. Уверяю вас, тот суп харчо не имел ничего общего с настоящим грузинским блюдом (разве что название и черный перец). Настоящий суп харчо можно ...
Смотреть полностью
Суп из сладкого картофеля на кокосовом молоке
Суп из сладкого картофеля на кокосовом молоке
Сегодня мы будем готовить суп из сладкого картофеля на кокосовом молоке. Этот суп результат смешения тайской и индийской кухни. В тайской кухне принято суп готовить на основе кокосового молока, а в индийской кухне обязательно добавление порошка карри. Карри - необычная приправа, к которой многие относятся с опаской. Я также боялась ее использовать, думала, будет очень ост...
Смотреть полностью
Постные щи из квашеной капусты и овощей
Постные щи из квашеной капусты и овощей
Щи — старинное русское блюдо, история которого на Руси началась в IX веке после того, как из Византии была завезена капуста. Довольно быстро щи стали пользоваться популярностью у всех слоев населения. Люди зажиточные ели «богатые щи», в которые добавляли мясо, рыбу,  различные коренья, соленья и пряности, бедняки же готовили «пустые щи», в которых была лишь кислая капуста...
Смотреть полностью