Традиционно помидоры, огурцы и перец во время консервации заливают кипятком, добавляя различные специи и травы. Вода превращается в рассол, на котором можно готовить некоторые блюда (супы, например), рассол нередко фигурирует в разных шутках и историях как первое средство от похмелья. Если вас не интересует подобная народная медицина, то можете смело готовить желейный сал...

Наступило лето и хочется чего-нибудь освежающего. Приготовьте компот в мультиварке - этот натуральный напиток порадует и взрослых, и детей. Помните, что мультиварка сохраняет все полезные свойства сухофруктов, поэтому компот - это не только прохладительный напиток, но и напиток, который содержит много витаминов. Компот можно пить как горячим, так и охлажденным...

Ингредиенты: 1. Мясо колика без костей - 100 г 2. Хлеб пшеничный - 15 г 3. Сливочное масло - 2 ч. ложки 4. Молоко - 1-2 ст. ложки 5. Раствор соли - ? ч. ложкиПриготовление. Нужно взять кусочек кролика, промыть его, тщательно срезать мясо с костей. Самое главное, необходимо соблюдать осторожность и не перерубать кости кролика перед тем, как от...

Согласитесь, что накормить своего ребенка капустными котлетами - задача не из легких. Мне и самой до недавних пор они не очень нравились, более того, когда мама их готовила, то я уже представляла этот ужасный момент, когда буду их есть. Другое дело сейчас, когда вариантов приготовления капустных котлет просто невероятное количество, и все они невероятно интересные и...

Люблю горячие бутерброды, потому что с сырной корочкой, люблю жульен, потому что с сырной корочкой, люблю мясо по-французски, по той же причине. Ну и как, скажите пожалуйста, я могла себе отказать в удовольствии приготовить салат с сырной корочкой? Ответ однозначен - не могла. Пришлось немного повозиться с выкладыванием слоев, но меня это не остановило, и я рада, чт...

Диетологи утверждают, что сырая тыква намного полезней вареной, тушеной, запеченной. Кто бы стал спорить? Но и варенную, и запеченную не каждый ест, несмотря на пользу. И все же есть рецепты, которые даже привередам по вкусу. Это, например, самса и манты с тыквой, в которые сладкую тыкву с луком, перцем и жиром кладут как начинку. Это и тыквенные тортики, в которых сладка...

Ароматные грибочки просто не дают покоя нынешним кулинарам! Свежие, соленые, маринованные, сушеные лесные дары используются для приготовления просто невероятного количества аппетитных блюд, наслаждаться которыми хочется снова и снова! Перечислить такие рецепты просто невозможно! Во-первых, вариантов приготовления кушаний из грибов и с добавлением их - тысячи, во-вторых, к...

А вы знаете, как появились томаты? И откуда вообще возникло само название «помидор»  (томат)? Нужно отметить, что истинных археологических данных по поводу  происхождении культурного вида томатов сегодня не существует. При этом разные исследователи предполагают, что родиной культурного томата может быть и Перу, и Мексика, и даже Эквадор. Более того, есть сведения, что нач...

Требуется: 4 - 5 картофелин, 150 г шампиньонов, 1- 2 помидора, 80 г зеленого салата, 1 репчатая луковица, 4 ст. л. каперсов, зелень петрушки и укропа, 1/2 стакана салатной заправки, соль, черный молотый перец, черный перец горошек.Способ приготовления. Картофель отваривается в «мундире» и после остывания нарезается тоненькими ломтиками. Шампиньоны варятся в...

Жульен - это удивительно вкусное блюдо. Само слово имеет французское происхождение и обозначает не некое конкретное блюдо, а лишь принцип, способ приготовления. Этот способ заключается в нарезке ингредиентов тоненькими полукольцами или мелкой соломкой, которая напоминает своего рода лапшу.В русской и украинской кухнях под названием «жульен» подразумевается совсем иное. Та...