Оказывается, это блюдо сначала называлось «селянка». Хотя В.В. Похлебкин утверждает, что «Домострой» дает название «солянка». А, хоть горшком назови, только в печь не клади…А и правда, солянку можно назвать рассольником - в ней есть соленые огурцы и огуречный рассол. А можно - щами. Капуста со сметаной тоже присутствуют.Кстати, кроме супа, солянкой еще называе...

Испания - страна многорегиональная. У каждого региона свои особенности кухни. Общее для всех - оливковое масло, чеснок, травы и вино. Испания - морское государство, но мясных блюд , как не странно, больше, чем рыбных. Популярны свиные ножки с листьями брюквы, рагу из свиной головы и свиных ножек, свиные колбаски, жареные в свином же жире, мясные пироги, жаркое, жареные по...

Вареники - одно из любимых блюд русской и украинской кухни. С чем только их не делают, каких только начинок не изобретают! С картошкой, грибами и их смесью, с капустой, опять же с грибами или без них, с печенкой и творогом… А сладкие вареники, с ягодной начинкой? Как вспомнишь о варениках с вишней, так сам собой начинает выделяться желудочный сок, как у собаки Павлова!Ита...

А вы не хотите побаловать себя и своих любимых домочадцев картофелем по-французски? Нужно заметить, что это действительно очень вкусное и нежное блюдо, только от аромата которого начинает пробуждаться аппетит!Более того, печеный картофель, как известно, намного полезнее, чем жареный или приготовленный в каком-нибудь другом виде. А в этом рецепте еще и в горшочках  запекае...

500 г мясного фарша 200 г отварного риса 1 морковь 1 луковица 1 яйцо 2 зубчика чеснока1. Варим до полуготовности рис.2. Измельчаем лучок. А затем соединим фарш с луком, рисом и яйцом.3. Все это посолим, поперчим и перемешаем. Делаем небольшие котлеты и выкладываем на противень.4. Затем для соуса порежем лук и морковь, обжарим их на масле, поджарив...

Манты из баранины - что называется, классика жанра. Вообще-то считается, что их родиной является Китай, откуда они распространились по Центральной Азии, а уже оттуда - в Россию.Изобретение мантов принадлежит уйгурам, которые до сих пор считаются лучшими в мире мастерами по приготовлению мантов. Мы, конечно, не можем претендовать на звание крупных специалистов по ман...

Рис - основной продукт питания для многочисленного населения Китая. Пиала с вареным рисом - неотъемлемый атрибут китайского меню, имеющий такое же важное значение, как и хлеб для славянских народов. Этот продукт используют как самостоятельное кушанье, так и для приготовления различных сладостей, спиртных напитков, лепёшек и многого другого. Сегодня мы поделимся с вами зам...

Наверняка многим нравятся голубцы, независимо от того, с какой они начинкой. Но не каждая хозяйка любит с ними возиться, ведь наиболее сложное в этом процессе - разобрать капусту на листья, а затем завернуть в них начинку. На этот случай предлагаю рецепт «ленивых» голубцов. Почему ленивых? - Потому как вы можете избавить себя от этого длительного процесса с разборкой капу...

Аккра - блюдо бразильской кухни, которое мало знакомо нашим хозяйкам. И напрасно - бразильская аккра из трески станет отличным дополнением, как к праздничному столу, так и к семейному ужину.Чтобы приготовить бразильскую аккру, вам понадобятся: треска - 300 г мука - 350 г разрыхлитель для теста - 1 пакетик лук - 1 шт. кинза - 1/4 ...

Необычный и изысканный обед из грибов с яйцом-пашот и нутовых оладьев требует не столько кулинарных талантов, сколько умений и навыков, особенно приготовление яйца-пашот. Пудла - это индийские лепешки из нута, очень вкусные и ароматные, но только в свежем и горячем виде, поэтому подавать их нужно, что называется, с пылу с жару.Чтобы приготовить обед из грибов с яйцом-пашо...