Рыба - любимое блюдо многих людей. Однако, просто вареная, жареная, тушеная и печеная рыба иногда приедается, хочется ее чем-то разнообразить или дополнить. Вот один из рецептов прекрасного соуса к рыбе. Кстати, расскажу еще секреты, как этот соус можно обогатить.Количество порций: не определено Время приготовления: 30 мин. Калорийность: Среднекалорийны...

Грибной соус - универсальное блюдо, которое может стать замечательным дополнением к разнообразным блюдам из картофеля, мяса и рыбы, круп и макаронных изделий. Грибной соус можно приготовить из свежих, сушеных или консервированных грибов. Причем для такого соуса можно использовать абсолютно любые грибы на ваше усмотрение: шампиньоны, рыжики, лисички, опята и многие другие....

Рецепт майонеза с желтками несколько отличается от базового рецепта приготовления майонеза, прежде всего за счет того, что здесь используются только желтки. Если исключить из рецепта горчицу, получится обычный майонез, а с горчицей - майонез «провансаль». Сам процесс довольно прост, но нужно четко выполнять указания рецепта, чтобы майонез получился достаточно густым и одн...

Ингредиенты: 1. Филе курицы или индейки - 100 г 2. Хлеб пшеничный - 15 г 3. Сливочное масло - 2 ч. ложки 4. Молоко - 2 ст. ложки 5. Раствор соли - ? ч. ложкиПриготовление. Сначала необходимо приготовить фарш. Лучше использовать белое мясо. Мякоть нужно разрезать на мелкие кусочки и перекрутить через мясорубку. В полученную массу добавляют раз...

Характерной особенностью этих замечательных супов является то, что основой служит пюре из отварных и протертых продуктов. Супы-пюре могут быть приготовлены из различных овощей, круп, бобовых, мясных и рыбных продуктов. Для того, чтобы они приобрели однородную консистенцию, их после варки тщательно протирают через сито или измельчают блендером. Только благодаря этой проце...

Ингредиенты: 1. Кабачки - ? шт. 2. Молоко - 1,5 стакана 3. Масло сливочное - 2 чайные ложки 4. Мука пшеничная - 1 чайная ложка 5. Раствор соли - ? чайная ложка.Приготовление. Кабачки, аккуратно очищенные от кожицы, сначала нужно разрезать вдоль, а потом нарезать небольшими кусочками. Не забудьте удалить из них семена. Затем сложите их в кастр...

Ингредиенты: 1. Яйцо - 2 шт. 2. Молоко - ? стакана 3. Кабачки - 60 г 4. Раствор соли - ? чайной ложки 5. Масло сливочное - 2 чайные ложки.Приготовление. Сначала готовим кабачки. Их нужно помыть, почистить, а потом крупно нашинковать. В приготовленную кастрюлю сложить кабачки, добавить туда одну чайную ложку сливочного масла и потушить на небо...

Есть такое правило: пищу для детей необходимо готовить только из самых свежих яиц. Сначала все яйца проверяйте на свету. Прежде чем разбить яйцо или сварить его, обмойте теплой водой, чтобы удалить все загрязнения.Из яиц можно приготовить много блюд: яичницу, омлет и другие. Но из утиных или гусиных яиц запрещается готовить яичницу, омлет, запеканку, крем, мороженое; в н...

Ингредиенты:1. Телячья вырезка 100 г 2. Яйцо - ? шт. 3. Молоко - 1 чайная ложка 4. Сухари панировочные 5. Масло - 2 чайные ложки 6. Раствор соли - ? чайной ложкиПриготовление. Свежую телячью вырезку вымыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками поперек волокон и отбить кухонным молотком. Подготовленные ломтики необходимо на 15 минут полож...

Ингредиенты: 1. Филе телятины - 100 г 2. Картофель - 1 шт. 3. Лук репчатый - ? шт. 4. Масло сливочное - 2 ч. ложки 5. Яйцо - 1 ? шт. 6. Раствор соли - ? ч. ложкиПриготовление. Сначала готовят мясо, его кладут в кастрюлю, заливают кипятком, ставят на огонь, накрывают крышкой и варят на слабом огне до готовности. Картофель моют, клад...