Рецепт безе в микроволновке. Быстро и просто

Рецепт безе в микроволновке довольно простой. Однако многие хозяйки думают, что готовить безе сложно. Нужно просто знать несколько хитростей. В частности, при взбивании белков необходимо внимательно следить за происходящим процессом, поскольку имеется опасность перестараться. В этом случае получится не крепкая пена, а кисель. Кроме того, для получения пены требуемой консистенции нужно брать обязательно свежие и холодные белки.

Рецепт безе в микроволновке

Для приготовления безе в микроволновке по рецепту требуются:

1 белок,

150 г сахарной пудры,

сироп или крошка шоколадная для украшения.

Готовится безе в микроволновке по рецепту и строго по инструкции:

1.Белки взбейте до образования пузырьков, в массу постепенно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до густой крепкой пены.

2. Из этой массы скатайте небольшие шарики, приблизительно с грецкий орех, выложите в бумажные формочки (можно на промасленный листочек бумаги). В данном случае шарики выложите на расстоянии примерно 2-3 см один от другого. Когда все же случайно перестарались со взбиванием пены, не стоит переживать. Просто форму придать окажется немного сложнее. Вот почему разложите шарики на большем расстоянии от самих краев и один от другого, иначе вместо маленьких пирожных получится сплошной лист.

3. Для того чтобы безе не разломалось, каждый шарик немного наколите при желании вилкой или ножом.

4. Поставьте безе в микроволновку по рецепту и держите там около 1-2 минут при самой высокой мощности. Не спешите доставать пирожные, как только микроволновка остановится, а дайте безе время остывать внутри печки, чтобы пирожные не осели.

5. Посыпьте готовые безе шоколадом или полейте сиропом.

Можно подавать их по отдельности или склеить готовые пирожные по 2 штуки при помощи вареной сгущенки. Также из них можно сделать настоящий торт, который называется «Графские развалины».

В этом случае берется пирожное по одному, макается в крем и выкладывается на тарелку. Как только на тарелке будет слой из безе с кремом, посыпьте его орехами и шоколадом, натертым на терке. Таким образом выложите слои из всех заготовленных безе. Украсьте готовый торт шоколадной крошкой, сиропом и орехами.