Литовская кухня. Рецепты для гурманов

Рецепты литовской кухни достаточно просты, но при этом в них есть особая изюминка, которая не даст вам забыть литовское блюдо которое вы однажды попробовали. 

Рецепт приготовления литовского борща

Необходимые ингредиенты для приготовления борща по литовскому рецепту:

Кефир - 1,5 стакана;

Зеленый лук - 1 столовая ложка;

Свёкла - 100 грамм;

Кипяченая вода - 0,5 стакана;

Яйцо - 1 штука;

Зеленый лук - 1 столовая ложка;

Если есть желание можно добавить укроп;

Отварной картофель - 2 штуки;

Сметана - 1 столовая ложка;

Поваренная соль - по вкусу;

Процесс приготовления борща состоит из следующей последовательности:

1. Кефир разводим свекольным отваром или кипяченой водой, добавляем соль;

2. Отваренную свёклу нарезаем тонкой соломкой и добавляем в кефир, следом добавляем зеленый лук и укроп;

3. Перед подачей на стол добавляем в тарелку яйцо сваренное в крутую и сметану;

4. Отварной картофель подается отдельно.

Рецепт приготовления зразы литовские

Необходимые ингредиенты для приготовления:

1. Говядина - 400 грамм;

2. Сало-сырец – 30 грамм;

3. Ржаной хлеб - 25 грамм;

4. Яйцо- 1 штука;

5. Черный молотый перец и репчатый лук, соль по вкусу;

6. Жир;

7. Мука для панировки;

8. Сметанный соус - 1 стакан.

Порядок приготовления:

1. Мясо отбиваем и нарезаем в форме тонких пластиков;

2. Готовим фарш из хлеба, сала, с добавлением лука, петрушки, молотого перца и соли и яйца.

3. На каждый мясной пластик кладем фарш, формируем зразы, панируем в муке  и обжариваем. После это поливаем зразы сметанным соусом и тушим на медленном огне. Добавляем сметану за 5 минут до готовности.

Суп-пюре рецепт по литовски

Вам потребуется:

1. Мясной или костный бульон - 2,5 литра;

2. Картофель - 1 килограмм;

3. Лук репчатый - 1 головка;

4. Щавель- 0,25 килограмма;

5. Сельдерей – 0,1 килограмм;

6 Колбаса - 150 грамм;

7. Яйцо - 4 штуки;

8. По одной столовой ложке муки и панировочных сухарей;

9. Маргарин - 1 чайная ложка;

10. Сметана - 250 грамм;

11. Соль и перец по вкусу;

Последовательность приготовления:

2. Сваренный картофель протираем через сито;

3. В бульон добавляем щавель и сельдерей и смешиваем его с протертым картофелем;

4. По вкусу добавляем соль и перец, после этого держим на медленном огне 10 минут;

5. Два сваренных в крутую яйца режем пополам, панируем их в муке и сухарях, обжариваем с кусочками колбаски в смальце.

6. После готовности добавляем сметану;

7. Перед подачей на стол добавляем в тарелки колбасы и по пол яйца.