Пышные оладьи на молоке. Рецепт приготовления

Все взрослые и дети любят полакомиться пышными и вкусными оладьями. Все хозяйки знают об этом, поэтому время от времени стремятся порадовать близких приготовив оладья и собрав на это угощение всю семью. Предлагаемый рецепт оладий на молоке позволяет приготовить воздушные оладьи, которые никого не оставят равнодушным!

Рецепт пышных оладий на молоке

Чтобы приготовить вкуснейшие оладьи вам потребуется:

Сахар - 80 грамм;

Разрыхлитель теста - 2 столовых ложки;

Сахар - 80 грамм;

Яйца - 2 шт;

Молоко - 600 мл;

Корица - 8 грамм.

Последовательность действий для приготовлений оладий:

1. Все компоненты (мука, разрыхлитель, корицу, сахар) просеять через сито и смешать между собой.

2. Молоко и яйца взбить.

3. Взбитые с молоком яйца влейте в сухую смесь полученную в первом пункте и замесите густое тесто (раздавив все комочки). Перед жаркой тесто должно настоятся в течении 30-40 минут в прохладном месте, а лучше в холодильнике.

4. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. При наличии форм для оладий разместите их на сковороде, если их нет - можно обойтись без них и наливать тесто непосредственно на сковороду.

5. Для дозирования теста лучше всего использовать столовую ложку (1 столовая ложка на 1 оладушку). Налейте ложками тесто на сковороду и жарьте на одной стороне до образования пузырьков. Чтобы оладьи не пригорали интенсивность огня должна быть на минимуме.

6. Переверните оладья на другую сторону и доведите их готовности. Важно не пережарить!

7. Готовые оладьи можно подавать с маслом, сметаной, сгущенным молоком или вареньем.

Возможно вы захотите попробовать другой рецепт приготовлений оладий на молоке с применением дрожжей. Для этого вам потребуется:
Мука - 235 грамм;,

Дрожжи сухие - 6 грамм;

Сахар - 60 грамм;

Молоко - 240 мл;

Яйцо- 1 штука.

Последовательность действий немного отличается от предыдущего рецепта:

2. Тесто должно настоятся под пищевой пленкой в теплом месте в течении одного часа.

3. Благодаря выделению углекислого газа из дрожжей тесто поднимется и станет пышным.

4. Процесс жарки аналогичен предыдущему рецепту.