Свиной шницель. Рецепт приготовления

Свиной шницель, рецепт которого довольно простой, - это обжаренный хорошо кусок мяса. В рецепте свиного шницеля есть несколько нюансов. Один из них – это выбор мяса. Лучшие шницели всегда получаются из корейки. Безусловно, мясо нужно брать свежее.

Свиной шницель рецепт

Помимо этого есть несколько вариантов правильного приготовления свиного шницеля по рецепту.

Для приготовления свиного шницеля по рецепту требуются:

600 грамм свиной корейки,

одно яйцо;

сто грамм муки;

соль,

шепотка черного перца;

масло растит.

Готовится свиной шницель по рецепту и по инструкции:

1. Мясо промоем и нарезаем кусками в толщину примерно 1,5-2 см. Накроем пленкой, отобьем каждый кусок с 2-х сторон.

2. Смешаем муку, соль и перец, каждый кусок окунаем в эту панировку, после чего во взбитое яйцо, а далее снова в панировку.

3. Прежде чем шницель жарить, хорошо разогреем сковороду и жарим мясо в масле до готовности.

4. Подаем к столу шницели в качестве самост. блюда, главного блюда с овощами или прочим гарниром.

Для приготовления свиного шницеля по рецепту в духовке потребуются:

500 г свиной мякоти,

сметана – 100 г;

соль,

немного перца

любимые специи.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Нарежьте мясо и отбейте хорошо с обеих сторон.

2. Смажьте затем кусочки сметаной, приправьте перцем и солью, промаринуйте в течение 30 минут.

3. Затем мясо выложите на противень, посыпьте специями и поставьте в духовку, разогретую до 200 град., приблизительно на 30-40 мин.

4. Когда хочется некоторого разнообразия, сверху на мясо выложите кружочки томатов или грибов, и посыпьте натертым сыром.

Для более сложного способа приготовления свиной шницеля требуются следующие продукты:

0,5 кг свиной корейки;

1 лук;

горсть орехов грецких;

2-3 соленых огурчика;

150 г сыра;

100 мл майонеза;

сметана – 100 г;

100 г сливоч. сыра;

соль,

перец,

зелень.

Готовится блюдо строго по простой инструкции:

1. Мясо нарежем кусками и тщательно отбиваем каждый. Солим и перчим шницели, после чего выкладываем в форму.

2. Перемешиваем сливочный сыр, майонез и сметану, солим, перчим, посыпаем зеленью, смазываем мясо этой смесью.

3. Нарезаем лук полукольцами, огурцы нарезаем на тонкие полоски, порубим грецкие орехи.

4. На мясо выкладываем сначала лук, затем огурцы, грецкие орехи и засыпаем тертым сыром.

5. Отправляем в духовку и готовим около 40 мин. при 180 град.