Грузинский лаваш. Рецепт приготовления блюда

Грузинский лаваш, рецепт которого довольно простой, представляет собой тонкую белую лепешку из пшеничной муки. Она обладает специфическим вкусом и консистенцией, многим людям часто заменяет хлеб, причем менее калорийный. Грузинский лаваш по рецепту готовится в особой печи, поэтому отличается более лучшим вкусом и может отлично сочетаться с разнообразными блюдами, сыром и зеленью.

Грузинский лаваш рецепт приготовления

Лаваш брать удобно с собой в дорогу и есть просто с аджикой или соусом.

Для приготовления грузинского лаваша по рецепту требуются следующие продукты:

3 стак. муки;

1,4 ст. теплой воды;

дрожжи - 10 г;

по вкусу соль,

немного сахара;

3 ст.л. масла растит.

Готовится лаваш грузинский по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Берем неплоскую тарелку небольшого размера, в нее наливаем теплую воду. Добавляем затем дрожжи и 1 ч. л. сахара, помешиваем при этом.

2. В то время, как «подходят» дрожжи, смешиваем муку и соль в крупной миске, в середине проделываем углубление. Вливаем в него осторожно подошедшие дрожжи с подсолнечным маслом. Перемешиваем затем полученную массу быстрыми движениями до получения однородности и выложим на стол, присыпанный мукой. Продолжим замешивать тесто примерно 10 минут.

3. Сбиваем замешанное тесто в шар и перекладываем снова в миску, заранее очищенную от остатков замеса и хорошо смазанную растительным маслом. Помещаем миску в теплое место на 2 ч., дождемся, чтобы тесто увеличилось в два раза.

4. Как только тесто хорошо поднимется, разогреем духовку до 230 град. Обминаем тесто и делим на 16 равных частей.

5. Сминаем каждый кусок в шарик и раскатываем на ровной поверхности, заранее посыпанной мукой, до образования тонкого листа в толщину примерно 4 мм и величиной 20 см. При желании раскатываем в прямоугольные листы. Самое главное, получить нужную толщину, а также чтобы не порвать тесто.

6. Тот противень, на который будут выкладываться лепешки, не смазываем маслом, а, напротив, посыпаем обильно мукой. При желании тесто прокалываем вилкой, сбрызгиваем небольшим количеством воды и посыпаем кунжутом и маком.

7. Лепешки выпекаем не более пяти минут, следим за выпечкой, чтобы появился золотисто-коричневый оттенок.

8. Прекрасный лаваш полностью готов!