Тефтели запеченные в духовке. Быстро и просто

Тефтели, запеченные в духовке, - это котлетки небольшого размера, которые готовятся из мясного или рыбного фарша с различными ингредиентами. Тефтели, запеченные в духовке, могут существенно сэкономить время приготовления. Дело в том, что можно заранее не обжаривать тефтели, а всего лишь уложить их в форму и запекать до готовности. Кроме того, это блюдо получается полезнее и подходит для диетического и даже детского питания.

Тефтели запеченные в духовке

Запеченные в духовке тефтели готовятся из говяжьего или свиного, куриного или рыбного фарша. Он соединяется с отварной крупой, к примеру, рисом, либо с булочкой, яйцами, луком и различными специями. Порой в тефтели добавляются овощи, к примеру, измельченный кабачок или морковь, натертая на терке. Из полученной массы формируются небольшие шарики, помещаются в форму, заливаются соусом и хорошо запекаются.

Что касается соуса, то он может быть самый разный: пикантный томатный, сливочный нежный. Это зависит от конкретных желаний и предпочтений. Для того чтобы тефтели, запеченные в духовке, получались очень нежными, можно их запечь под фольгой. А для образования румяной корочки такое блюдо при желании посыпать можно сыром.

Особенно нежными и сочными тефтельки с подливкой получатся именно в духовке. Это вкусный и быстрый вариант трапезы для всей семьи.

Для приготовления тефтелей, запеченных в духовке, потребуются следующие компоненты:

800 г фарша,

рис - 0,5 стак.;

2 яйца;

1 морковка;

0,5 стак. сметаны;

растительное масло - 40 г;

1,5 стак. воды;

2 луковицы,

5 чесночных зубчиков;

по вкусу специи,

щепотка соли.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Промойте рисовую крупу, отварите на слабом огне. Готовьте до полуготовности. Слейте воду, рис промойте.

2. Очистите и измельчите овощи.

3. Выложите в отдельную емкость фарш, добавьте в него рис, яйца, соль, различные специи для мяса.

4. Сформируйте из фарша шарики, выложите в форму для выпекания (заранее ее нужно смазать).

5. Обжарьте на сковороде лук с морковью до мягкого состояния.

6. Добавьте к овощам сметану с водой, добавьте соль и перец. Все тщательно перемешайте. Доведите подливку до кипения, выключите.

7. Влейте в форму с тефтелями подливу, чтобы жидкость полностью закрыла тефтели. Когда не получается, долейте при желании воду или бульон.

8. Закройте форму листом фольги, поставьте в духовку и готовьте в течение 1 часа.

9. Тефтели подавайте с любым гарниром по вкусу.