Хлеб пшенично-ржаной в хлебопечке. Вариант приготовления

Хлеб пшенично-ржаной в хлебопечке – это выпечка для тех, кто мечтает о вкусном, свежеиспечённом и ароматном хлебушке. Вот почему многим хозяйкам рекомендуется приобрести еще одну незаменимую помощницу на кухне.

Хлеб пшенично ржаной в хлебопечке

При наличии в доме хлебопечки выпекать можно не просто пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке, но также пшеничный, дарницкий, рисовый, гречневый, бородинский хлебушек. Хорошие буханочки получаются, если добавить изюм, семечки, курагу, пряные травы и специи.

Для приготовления пшенично-ржаного хлеба в хлебопечке по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей,

120 грамм ржаной муки,

280 г пшеничной муки,

соль - одна ч.л.,

1,5 стол.л. сахара,

15 мл подсолнечного рафинированного масла,

250 мл столовой воды.

Готовится хлеб пшенично-ржаной в хлебопечке строго по инструкции:

1.Приготовление такого хлеба в хлебопечке – процесс вовсе не сложный. Самое главное, купить свежие ингредиенты. В особенности, совершенно сухими должны быть дрожжи.

2. Все продукты закладываем в ведерко хлебопечи в строгой последовательности. В некоторых моделях домашних хлебопечек закладывать продукты нужно с сухих, тогда как в других - начиная с жидкостей.

3. Выкладываем на дно ведерка для выпекания быстродействующие сухие дрожжи с йодированной солью и сахаром.

4. Далее при закладке сухих ингредиентов просеивается и закладывается мука. Просеиваем поочередно и добавляем муку пшеничную и ржаную. Можно смешать два вида между собой либо просеивать поочередно.

5. Затем добавляем подсолнечное масло с водой. Жидкость добавляем в теплом виде. По желанию смешиваем воду с молоком.

6. Выпекаем в хлебопечке хлеб как на особом режиме для смешанного вида муки, а также на опции ускоренной выпечки. При выпекании выбираем среднюю величину булки. Что касается корочки, то выбирать ее желательно среднего либо светлого цвета.

7. Ускоренная программа замеса теста и выпекания домашнего хлеба примерно занимает два часа. В частности, в хлебопечках «Панасоник» на такой режим тратится 1 час 55 мин.

8. Пшенично-ржаной хлеб, выпеченный в хлебопечке, желательно остужать перед употреблением на решетке, лучше всего под открытым полотенцем.

Получается очень вкусно и ароматно. Попробуйте и убедитесь в этом сами.