Цветаевский пирог. Рецепт вкусной выпечки

Цветаевский пирог, рецепт которого предложен ниже, - это отличный десерт на все случаи жизни.

Цветаевский пирог рецепт

Для приготовления цветаевского пирога по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

150 г сливоч. масла,

двести грамм муки,

сто грамм сметаны,

разрыхлитель - 1 ч.л..

Для начинки требуется:

650 г кислых зеленых яблок,

200 г сахара,

одно яйцо,

мука - 2 ст.л.,

двести грамм сметаны.

Готовим цветаевский пирог по рецепту и строго по инструкции:

1.Начниет с теста. Муку просейте с разрыхлителем вместе в миску.

2. Добавьте холодное сливоч. масло, нарезанное на кубики.

3. Муку перетрите в мелкую крошку со сливочным маслом.

4. Добавьте сметану. Можно внести некоторое изменение в первоначальный рецепт: взять из сахара, который предназначен для начинки, 2 стол. л. и добавьте в тесто.

5. Замесите мягкое тесто.

6. Уберите в пленку либо полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник охлаждаться на полчаса.

7. В это время приготовьте начинку, для чего разбейте яйцо, добавьте сметану с сахаром (напоминаем, что часть можно было использовать для теста, чтобы был не большой контраст между кремом и основой).

8. Взбейте тщательно до однородной массы, добавьте муку.

9. Опять взбейте цветаевский пирог по рецепту и отставьте в сторону.

10. Возьмите кислые зеленые яблоки или кисло-сладкий сорт, очистите от кожуры с сердцевиной. В количестве ингредиентов указан примерный вес. Яблоки полейте соком лимона, иначе они довольно сильно потемнеют.

11. В это время пора достать тесто. Выстилайте разъемную форму (лучше всего 22-24 см) пергаментом, тесто выложите и разровняйте, формируя бортики.

12. Нарежьте яблоки на тонкие дольки и выложите в форму с тестом и залейте сметанным кремом.

13. В духовке выпекайте при 180 градусах примерно 50 минут.

14. Цветаевскому пирогу по рецепту дайте слегка остыть, а затем осторожно освободите от формы.

15. Для красоты можно при подаче посыпать пирог мелкой сахарной пудрой.

Пирог по такому рецепту получается невероятно вкусным и сытным. Не стоит бояться экспериментов и просто приготовить такой десерт. Поверьте, родные и близкие будут очень рады такому угощению и попросят вас готовить его снова и снов. Удачи и приятного аппетита!