Рецепт неординарного варенья из фейхоа

Случается, что очень хочется попробовать что-то необычное, новое, экзотическое. В еде этим чем-то зачастую выступают фрукты, однако зимой цены на них достаточно возрастают, и позволить их себе дорогое удовольствие. Поэтому лучшим вариантом удивить и побаловать родных станет необычное варенье. Одним из них и является варенье из фейхоа.

 

Рецепт варенья из фейхоа мало чем отличается от процесса приготовления остальных видов варенья.
Для того, чтобы сварить это варенье вам необходимо приготовить такие ингредиенты:
1 кг фейхоа,
0,2 л чистой воды,
Небольшой лимон,
0,8 кг сахара
Чтобы варенье получилось как можно вкуснее следуйте таким правилам:
1. Вымойте фрукты в проточной воде и порежьте наполовину каждый из плодов. Далее нужно вычистить мякоть из фруктов, делайте это при помощи чайной ложки и складывайте фруктовую массу в достаточно глубокую емкость из алюминия. Далее засыпьте ее приготовленным сахаром, аккуратно помешивая ложкой при том, настаивая на протяжении примерно 20 минут.
2. Далее вам необходимо поставить фруктовую массу на достаточно интенсивный огонь, добавив попутно приготовленное количество чистой воды. В это же время вымойте лимон, высушите его полностью и выдавите весь сок прямо над кастрюлей с фруктовой массой. Корку лимона измельчите на терке и добавьте к варенью. После закипания фейхоа необходимо уменьшить огонь до среднего уровня, помешивая при этом деревянной лопаткой непрерывно. Уже через 10 минут сахар раствориться во фруктовой массе, хорошенько прокипит и проварится, консистенция массы станет однородной. Это значит, что пора снимать варенье.
3. Распределите приготовленное варенье из фейхоа, накрыв металлическими крышками и оставляем настаиваться примерно на 15 минут. Далее аккуратно помещаем баночки с вареньем в глубокой кастрюле и наливаем туда простую воду, практически до верху баночек, но не выше чем горлышко.
4. После этого переместите емкость с баночками на сильный огонь на плите, чтобы довести воду до кипения. После того, как это произойдет, убавьте мощность до среднего уровня, накрыв крышкой емкость с банками. Таким образом ты пастеризуем баночки з вареньем из фейхоа в течении 20 мин. Далее извлеките баночки специальными щипчиками, закатав ключом. Далее укутайте баночки теплым покрывалом, не оставляя открытого пространства.
5. Пусть ваше варенье остывает в течении 2-3 суток, избегая перепада температуры.

Ваше варенье готово, приятного аппетита!