Буряк запеченный в духовке. Отличное блюдо

Буряк, запеченный в духовке, - это отличный вариант приготовления данного овоща. Однако даже в сети не так просто найти, как приготовить запеченный в духовке буряк в фольге. Можно обнаружить, что нет рецепта именно для свеклы, кто-то просто вскользь упоминает, как ее запечь.

Буряк запеченный в духовке

Оказывается, действительно в «палетных» дебрях этого не найти. Остается только исправить такую оплошность, поскольку рецепт буряка, запеченного в духовке, и правда необходимый и важный. В запеченной свекле содержится довольно много полезных веществ, которые именно в такой свекле сохраняется гораздо больше, нежели в вареной. Здесь нет необходимости наливать и сливать воду, а кастрюлю не нужно отдраивать. Единственным минусом является то, что духовку необходимо держать включенной около 45 минут. Однако, часто умные хозяйки планируют процесс приготовления и запекают свеклу в то время, как готовят в духовке что-то еще, например, картофель, пироги, рагу и другие блюда. Тем не менее, имеются весьма вкусные и интересные блюда со свеклой, готовящиеся в духовке. В этом случае свекла запекается уже специально. При приготовлении буряка, запеченного в духовке, температура может варьироваться в пределах 180-225 градусов. Свекле без разницы. Нужно просто поставить свекольные кульки из фольги с краю и можно на время забыть, а по истечении времени вынимаем их из духовки и разворачиваем. Причем нет никакого свекольного беспорядка. А какой замечательный вкус у запеченной свеклы! Ни с какой вареной не сравнить.

Для приготовления буряка, запеченного в духовке, потребуются следующие ингредиенты:

свекла,

немного фольги.

Готовим согласно инструкции:

1. Духовку разогреваем до 180-220 градусов.

2. Моем свеклу и промокнем бумажным полотенцем. Удаляем крупные хвосты, свеклу не обрезаем.

3. Что касается крупной свеклы, лучше каждую готовить в отдельном пакетике из фольги (однако совсем не обязательно).

4. Свеклы небольшого размера лучше класть в один пакет вместе.

5. Итак, свеклу кладем на кусок фольги, заворачиваем таким образом, чтобы швы направлялись вверх – сок, который получается порой в процессе выпекания свеклы, не должен вытекать.

6. Кулечки со свеклой ставим на противень либо на решетку. Запекаем примерно 35-60 минут. При этом чем более крупной является свекла, тем больше времени на приготовление потребуется. Чем более низкой будет температура, тем дольше требуется времени на готовку.

7. Вынимаем свеклу из духовки, открываем аккуратно фольгу (осторожно, чтобы не обжечься горячим паром). Остужаем и чистим.