Жареные свиные ребрышки на сковороде. Вариант приготовления

Жареные свиные ребрышки на сковороде готовить достаточно быстро, причем получаются они весьма вкусными и невероятно ароматными. Подают их с отварным картофелем или рисом. Помимо этого, жареные свиные ребрышки на сковороде – это прекрасное дополнение к пиву.

Жареные свиные ребрышки на сковороде

Для приготовления свиных жареных ребрышек на сковороде потребуются следующие ингредиенты:

2 кг ребрышек свиных,

700 г пива,

200 г меда,

2 стол. л. сока лимона,

1,5 ч.л. порошка горчичного,

По 1/2 ч.л. мускатного ореха и молотого имбиря,

соль - 2 ч.л.

Готовим свиные жареные ребрышки на сковороде согласно инструкции:

1. Разделим свиные ребрышки на порционные куски.

2. Смешиваем пиво с медом, лимонным соком и специями.

3. Обмазываем полученной смесью ребрышки и оставим примерно на три часа.

4. После этого ребрышки выкладываем на разогретую сковороду, а затем обжариваем примерно 15 минут, добавим маринад и тушим на среднем огне еще в течение 40 минут.

По еще одному рецепту приготовления свиных ребрышек нужны следующие продукты:

400 г ребрышек свиных,

1 ст.л. масла оливкового,

1 ч.л. базилика (сухого),

1 чесночный зубчик;

1 ст.л. темного бальзамического уксуса,

соль с черным молотым перцем.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем свиные ребрышки на кусочки, выкладываем в глубокую миску, добавим уксус бальзамический с оливковым маслом, базиликом, солью, перцем, измельченным чесноком и тщательно перемешиваем - ребрышки должны полностью покрыться смесью.

2. Уберем в холодильник где-то на один час. Жарим на большом огне ребрышки примерно 20 минут.

Третий рецепт свиных ребрышек выглядит так.

один кг свиных ребрышек,

0,5 лимона,

100 мл белого вина,

2 ст.л. измельченных листьев розмарина,

масло растительное.

Инструкция по приготовлению:

1. Ребрышки, разрезанные на куски, кладем в глубокую миску, зальем водой (они должны покрыться полностью) и выдавим лимонный сок. Оставим на 40 минут, затем вынимаем ребрышки и обсушиваем.

2. Разогреваем сковородку с антипригарным покрытием, жарим на сухой сковородке, не добавляя масла, ребрышки с каждой стороны на большом огне.

3. Сливаем образовавшийся жир, добавим 2 ст. л. растит. масла, обжарим две минуты, затем вливаем вино и приготовим до полного выпаривания.

4. Затем вольем 150 мл кипятка и готовим под крышкой на среднем огне около 1 часа. Готовим до выпаривания, добавим листики розмарина, тщательно перемешаем, тушим 1 минуту и выключаем.