Вокзальное пирожное. Рецепт вкусного десерта

Вокзальное пирожное, рецепт приготовления которого представлен ниже, - это отличное спасение, если вдруг неожиданно приходят друзья или нагрянут родственники. Рецепт вокзального пирожного предполагает, что оно готовится очень быстро и легко. Оно придется по душе всем любителям шоколада, а также любителям начинки из фруктов.

Вокзальное пирожное рецепт

Когда начала мучить ностальгия, когда на душе немного тоскливо, значит, пришло время выпекать данное пирожное. Отличное сочетание вкуса шоколада и терпкого повидла способно унести в годы далекой молодости, когда в любом привокзальном буфете была возможность выпить чашечку чая «3 слона» вместе с вокзальным пирожным по рецепту.

Чтобы приготовить вокзальное пирожное, по рецепту требуются следующие продукты:

2 стак. муки пшеничной высшего сорта,

Сахарный песок – 1 стакан,

2 сырых яйца;

какао-порошок – 1 ч. л.,

пищевая сода – 1 ч. л. (нужно погасить уксусом);

100 г сливоч. масла,

100 г сметаны средней жирности.

Готовим вокзальное пирожное по рецепту и строго по инструкции:

1. Взамен сметаны в тесто иногда вводится жирный густой кефир. Кроме того, можно заменить половину муки манной крупой.

2. Перетираем сахарный песок с маслом. После этого добавляем соду, погашенную в уксусе, вместе с какао-порошком. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. В массу вбиваем 2 яйца и вводим сметану (можно кефир). Снова все тщательно перемешиваем. Добавляем ко всей массе 2 стак. муки.

3. Замешиваем жидкое тесто. Нужно обязательно все тщательно перетереть, чтобы не было комочков.

4. Промасливаем глубокий противень для выпекания либо застилаем его кондитерской бумагой. Выливаем равномерно подготовленное тесто.

5. Разогрени духовку до 180 С.

6. Помещаем противень с вокзальным пирожным по рецепту в духовку для выпечки. При этом время выпекания находится в зависимости от толщины слоя бисквита (около 40 минут).

7. Остужаем готовый корж и разделяем на 2 части. Промазываем первый слой любым повидлом (можно вареньем) с немного кислым вкусом. Можно взять сливовое варенье, повидло из черной смородины либо другое.

8. Нарезаем двойной бисквит на ромбики или прямоугольники. Сверху поливаем горячей помадкой либо шоколадной глазурью. Вот и все. Вокзальное пирожное полностью готово.