Корн дог. Рецепт интересных сосисок

Корн дог, рецепт которых предлагается ниже, - это сосиски в смеси молока с кукурузной мукой. Корн дог по рецепту является отличной альтернативой традиционным сосискам в тесте. Такая закуска непременно будет пользоваться успехом на любом детском празднике или веселом пикнике.

Корн дог рецепт

Для приготовления корн догов по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 стакан кукурузной муки,

1 чаша муки,

по 0,25 ч.л. соли и перца черного,

примерно 1/3 стак. сахара,

разрыхлитель - 1 стол. л.,

одно яйцо,

1 стак. молока,

мед - 2 ст. л.,

8-10 сосисок для хот-догов.

Готовим Корн-дог по рецепту и строго по инструкции:

1. Сначала делаем тесто, для чего фритюрницу разогреваем до 190 С. Духовку разогреваем до минимального значения. Противень выстилаем пергаментной бумагой и помещаем в духовку.

2. Объединяем в средней миске кукурузную муку с обычной мукой, солью, перцем, сахаром и разрыхлителем. Делаем углубление в центре и добавляем молоко с яйцом и медом. Перемешиваем тщательно до однородного состояния, добавляя немного больше молока при необходимости.

3. Сосиски выкладываем на чистое полотенце. Каждую сосиску окунаем на вилке в приготовленное тесто, после чего обваливаем в нем - сосиски должны быть покрыты равномерно. Можно также воспользоваться деревянными шпажками, когда есть желание подать сосиски непосредственно на них.

4. Сосиски обжариваем примерно 3-5 мин. во фритюрнице, пока не образуется глубокий золотисто-коричневый цвет. Сосиски выкладываем на противень в разогретую духовку, чтобы они сохранились теплыми. Когда будут готовы все сосиски, тут же подаем их.

5. Можно из остального теста сделать пончики. Выливаем ложкой тесто в горячее масло и обжариваем примерно четыре минуты, пока не получится опять глубокий золотисто-коричневый цвет.

6. Пончики обсушиваем на бумажных полотенцах и подаем в горячем виде.

Есть небольшие разногласия по поводу точного происхождения блюда корн-дог. В определенном смысле он возник в США в 20-г годах 20-го века. На уровне национальном он был популяризирован в 1940 г. Первая машина для приготовления корн-догов возникла в 1929 г. в оптовом каталоге ресторанного и гостиничного питания. Их запекали в кукурузном тесте и напоминали колосья в процессе приготовления. Некоторые текущие поставщики корн-догов утверждают, что именно они изобрели и популяризировали корн-доги.