Баранки. Рецепт выпечки для детишек

Баранки, рецепт приготовления которых предложен ниже, получаются красивыми и вкусными. Эти баранки по рецепту готовятся на сковороде. Как правило, для баранок требуется заварное тесто. Такое название «баранки» смогли получить из-за круглой формы, которая напоминает бараний рог.

Баранки рецепт

Для приготовления баранок по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 яйца,

250 г творога,

мука - 1,5 стак.,

три стол. л. сметаны,

Немного сахарной пудры,

соль - 1/2 ч.л.,

сахар - три ч.л.,

сода - 1/2 ч.л.

Готовим баранки по рецепту и строго по инструкции:

1. Готовим тесто, для чего тщательно разминаем творог (или перекручиваем через мясорубку). В творог добавим сметану с яйцами, содой, сахаром и солью, тщательно все перемешаем. За некоторое время масса слегка поднимется, а затем добавим муку. Хорошо вымешиваем.

2. Поверхность посыпаем мукой, на ней раскатаем кусок теста в толщину 7-8 мм. Вырежем с помощью стакана кружочки из теста. Можно серединки вырезать пробкой от бутылки.

3. На сковородке разогреем растительное масло и в нем пожарим баранки (не нужно наливать чересчур много масла, желательно добавить его в ходе жарки). Обжариваем до полной готовности под крышкой в течение нескольких минут на среднем или большом огне.

4. Обмакнем горячие баранки в сахарную пудру.

Для приготовления домашних баранок по рецепту с маком потребуются следующие ингредиенты:

1 баночка сгущенки,

два яйца,

1/2 ч.л. соды,

0,25 ч.л. соли,

3,5 стак. муки,

немного мака.

Готовим баранки согласно инструкции:

1. Положите в сгущенку яйца с содой и солью, перемешайте до однородного состояния. Добавляйте понемногу просеянную муку, замешивайте тесто до мягкого состояния.

2. От теста отрезаете кусок величиной с теннисный мяч, скатываете его в форме жгутика в толщину с мизинец, нарезаете жгутик на одинаковые по длине кусочки. Сформируйте баранки, защипывая осторожно концы, чтоб они не разошлись при выпечке.

3. Баранки укладываются на тщательно смазанный противень с учетом того, что во время выпекания баранки будут увеличиваться в размерах.

4. Смазываем сверху взбитым яйцом, посыпаем маком и отправляем в духовку на 20 минут. Выпекаем при 180 градусах до появления красивого румянца.

5. Вытаскиваем из духовки, накроем чистым полотенцем и оставим на 15 минут, чтобы они лучше снимались.