Уха. Рецепт с пшеном для вкуса

Уха (рецепт с пшеном) является поистине уникальным рыбным блюдом, традиционным для русской кухни. Уху любили самые далекие наши предки. Да и по сей день блюдо по-прежнему пользуется большой популярностью, что особенно относится к рыбакам.

Уха рецепт с пшеном

Рецепт ухи с пшеном отличается некоторой необычностью, которая стоит в том, что в нем используется крупа. Это рыбное блюдо получается невероятно питательным и вкусным. Итак, для приготовления ухи с пшеном по рецепту требуются следующие ингредиенты:

400-500 г рыбы,

5-6 картофелин,

1,5-2 л воды,

0,5 стакана пшена,

1 морковка,

1 репчатый лук,

0,5 болгарского перца,

по вкусу немного зелени,

соль с перцем по вкусу,

1 лист лавровый.

Готовится уха с пшеном по рецепту и инструкции:

1. Почистим рыбу, зальем ее водой и доведем до кипения. Варить необходимо около 40 минут.

2. Чистим картофель и режем на небольшие кусочки.

3. Рыбу вынимаем из кастрюли, мякоть отделяем от костей.

4. Получившийся бульон процеживаем, после чего доведем до кипения. В него отправляем мякоть рыбы с картофелем и отвариваем в течение пяти минут.

5. Пшено промываем и отправляем в кастрюлю к картофелю и рыбе. Варим еще в течение десяти минут.

6. Чистим морковь и натираем ее затем на крупной терке.

7. Чистим лук и нарезаем достаточно мелко. Делаем то же самое с перцем.

8. Обжарим измельченные овощи на нагретом растительном масле.

9. После этого добавим овощи с лавровым листом в уху. По вкусу и предпочтениям перчим, солим и тщательно перемешиваем. Варить необходимо около трех минут.

10. Мелко рубим зелень либо измельчаем ее в блендере.

11. Зелень отправляем в кастрюлю, после чего сразу же выключаем плиту. Уха с пшеном по рецепту должна настояться в течение нескольких минут.

12. Блюдо из рыбы готово! Уху подать можно с гренками.

Это весьма простой и одновременно интересный вариант приготовления ухи. Она получается довольно густой, поскольку как в ней есть пшено, оказывающее помимо всего положительное влияние на вкус этого блюда. Так как уха очень сытная, то в холодную пору она будет отличной альтернативой мясным и овощным супам. Кроме того, в ней нет заправки, поэтому такая уха может считаться довольно диетическим блюдом, невзирая на высокую питательность. Иными словами, стоит обязательно попробовать приготовить это блюдо. Поверьте, вы не пожалеете, что решили сделать его.