Паста фетучини. Рецепт приготовления итальянского блюда

Паста фетучини, рецепт которой довольно просто, является действительно изысканным блюдом, имеющим весьма утонченный вкус. Любому итальянцу известно, как это блюдо правильно готовить, чтобы удалось побаловать свои вкусовые рецепторы. Причем это может сделать даже начинающий кулинар, но при этом очень взыскательный гурман.

Паста фетучини рецепт

Рецепт пасты фетучини не вызывает особых сложностей. Достаточно мысленно перенестись в Италию и попробовать приготовить на основе легкого рецепта непревзойденный шедевр в виде пасты фетучини.

Для приготовления пасты фетучини рецепт требует наличие следующих ингредиентов:

400 г фетучини пасты,

200 г бекона,

200 г пармезана,

20 г сливок, 1 яичный желток,

20 г петрушки.

Готовится паста фетучини по рецепту и инструкции:

1. Берем пасту в объеме 400 г и отвариваем в большом объеме воды. Следим за временем, иначе можно ее переварить.

2. Оставляем полученную пасту в теплом месте до тех пор, пока не будет готов бекон с соусом.

3. Стоит отметить, что бекон необходимо выбирать особенно внимательно, поскольку он должен оказаться самого высокого качества.

4. В традиционный рецепт пасты Фетучини входит нарезанный очень тонко бекон, который стоит заранее обжаривать.

5. Готовим соус, для чего подогреваем 20-проценные сливки и постепенно вводим желток. Выливаем получившуюся смесь в сковородку, в которой только что жарили бекон. Кроме того, выкладываем туда же уже готовую пасту.

6. Пасту доводим до готовности, добавляем натертый мелко пармезан и подаем в горячем виде.

7. Блюдо можно сверху украсить зеленью.

Некоторые источники утверждают, что такое блюдо хорошо сочетается с грибами и беконом. Вот почему не стоит бояться проявления любых кулинарных возможностей и богатой фантазии.

Стоит отметить, что это блюдо получается сильно калорийным, однако, если готовить его не слишком часто, можно баловать себя этим лакомством, не боясь поправиться. Кроме того, вместо 20-процентых сливок можно взять 10-процентные. Однако в этом случае получается не такой правильный вкус, как нужно, да и текстура соуса будет уже другой. Что касается сыра, его также рекомендуется брать именно пармезан, поскольку такую терпкость с остротой не сможет заменить ни один другой сыр.

В любом случае, у каждой настоящей итальянской семьи есть свои секреты приготовления такого блюда.