Запеканка с кускусом и лимоном

Запеканка с кускусом и лимоном

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

200 г кускуса,

фарш бараний - 700 г,

2 морковки,

лук репчатый – 1,

400 г томатов консервированных,

50 г желтого изюма,

цедра лимона - 1 ст. л.,

тмин молотый - 1 ч. л.,

2 зубчика чеснока,

0,5 ч.л. молотого имбиря,

корица молотая - 1/4 ч. л.,

миндаль жареный,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем кускус с соответствии с указаниями на упаковке.

2. Смешиваем отдельно лимонную цедру, чеснок, тмин, корицу и имбирь.

3. Обжарим в сковородке мясной фарш с нашинкованными морковью и луком на небольшом огне. Сливаем жир.

4. К мясу кладем готовый кускус с помидорами и смесью пряностей. Всыпаем изюм. Солим и перчим.

5. Выкладываем все в сотейник, который не смазан жиром. Выпекаем 30 минут под крышкой. Посыпаем кинзой и жареным миндалем.