Суп из кресс-салата

Суп из кресс-салата

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

100 г кресс-салата,

по 1/2 огурца и лимона,

0,5 кг молочного йогурта,

50 г пророщенных зерен пшеницы,

листочки сельдерея,

немного соли и перца.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем кресс-салат, откидываем на бумажное полотенце – вода должна стечь. Огурец очищаем от кожицы, режем на небольшие кусочки.

2. Кладем в блендер салат с огурцом, ростками пшеницы. Заливаем йогуртом, добавляем лимонный сок и измельчаем все. Солим и перчим полученную смесь, ставим в холодильник охлаждаться.

3. Кладем в чашки для бульона кубики льда, наполняем супом из кресс-салата и украшаем листьями сельдерея.