Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

5 белых грибов,

3 картофелины,

пару головок лука репчатого,

1 морковка,

растит. масло - 2 ст. л.,

2 лаврушки,

горошины перца,

соль,

перец молотый,

несколько веточек укропа.

Инструкция по приготовлению:

1. Заливаем очищенные грибы водой, доводим до кипения, варим примерно 15 минут. Сливаем бульон. Промываем грибы в холодной воде, снова заливаем водой и варим до готовности, добавляем лаврушку с перцем горошком. Процеживаем готовый бульон. Режем грибы соломкой.

2. Жарим на растительном масле лук с морковью, нарезанной соломкой. Картофель также режем соломкой, выкладываем в бульон. Варим до полуготовности.

3. Добавляем обжаренные лук с морковью, варим до готовности. Добавляем соль с перцем. Посыпаем суп при подаче рубленым укропом.