Густой гороховый суп

Густой гороховый суп

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

350 г гороха «черный глаз» (можно черную или пеструю фасоль),

250 г свинины, ветчины, вареной курицы, индейки (можно брать один либо несколько типов мясных продуктов),

1 литр бульона куриного,

4 морковки,

сельдерей - 2 стебля,

0,5 лука репчатого,

1,5 ч.л. тимьяна сушеного,

1/4 ч.л. перца кайенского.

Инструкция по приготовлению:

1. Замочим заранее горох «черный глаз» либо фасоль примерно на 7 ч.

2. Горох заливаем 1 л воды и варим примерно 10 минут.

3. Сливаем воду и хорошенько промываем.

4. Вливаем в кастрюлю с горохом куриный бульон с литром воды. Добавляем нарезанную морковь с сельдереем, кусочками мяса и ветчины, луком, тимьяном и кайенским перцем.

5. Накрываем крышкой и варим примерно 30-40 минут до готовности гороха.