Маринованный чернослив

Маринованный чернослив

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

чернослив – 500 г,

золотистый ром – 100 мл,

апельсиновый ликер – 1 ст.л.,

сахарная пудра – 40 г,

апельсиновая корка – 1 шт. (сухая в длину 3-4 см),

ванильный сахар – 2 щепотки,

гвоздика – 1 бутон,

молотая корица с молотым кориандром – по 1 щепотке,

тертый мускатный орех.

Начинаем готовить до подачи за 4 часа.

Инструкция по приготовлению:

1. Все ингредиенты, помимо чернослива, укладываем в кастрюлю. Заливаем 0,5 литрами холодной воды.

2. Доводим до кипения на небольшом огне, убавляем до минимума и варим 10 минут под крышкой.

3. Кладем чернослив в кастрюлю, на слабом огне доводим до кипения и варим примерно 10-15 минут.

4. Снимаем кастрюлю с огня, даем остыть полностью в течение 1 ч. и ставим на 2 часа в холодильник. Подаем холодным.

Когда десерт кажется немного сладким, подаем его с манным или рисовым пудингом. Или, напротив, приправляем соусом с каплей меда.