Тушеный лук-порей

Тушеный лук-порей

Для приготовления блюда потребуются:

лук-порей – 2 крупных стебля (лишь белая часть),

1 луковица

чеснок - 1 зубчик,

2 томата,

петрушка – 1 пучок,

половинка лимона,

куриный или овощной бульон – 1/2 стакана,

масло растит. – 2 ст.л.,

немного перца и соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим лук с чесноком, измельчаем. Тщательно моем лук-порей, сушим, нарезаем толстыми кольцами, а лимон режем на тонкие дольки. Моем томаты и мелко режем. Петрушку моем, сушим и измельчаем.

2. Разогреваем в кастрюле масло. Жарим лук с чесноком примерно 5 минут. Добавляем дольки лимона с помидорами и горячим бульоном. Доводим до кипения.

3. Добавляем порей. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь. Готовим 25 минут под крышкой. Приправляем перцем и солью.