Польский фасолевый суп с колбасой

Польский фасолевый суп с колбасой

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

белая фасоль – 800 г,

варено-копченая колбаска – 300 г,

капуста белокочанная – 1/2 кочана,

луковица – 2,

морковка – 2,

сельдерей - два черешка,

чеснок - пара зубчиков,

сухое белое вино – 1 стакан,

куриный бульон – 500 мл,

растит. масло – 1 ст.л.,

немного перца и соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим лук с морковью и чесноком и измельчаем. Сельдерей моем и режем на тонкие ломтики. Шинкуем капусту. Режем колбасу на тонкие ломтики.

2. Разогреваем масло в кастрюле. Жарим, постоянно перемешивая, морковь с луком и сельдереем около 8 мин. Добавим колбасу с чесноком, готовим 5 мин.

3. Вливаем вино с бульоном, доводим до кипения. Добавляем фасоль с капустой, варим 25 мин. Приправляем перцем и солью.