Плов с морепродуктами

Что обычно подают в японских ресторанах? Суши, мидии, рыбу, креветки… всё то, что связано с морепродуктами. Откройте у себя дома мини-ресторан — приготовьте плов с морепродуктами. Конечно, для повседневной еды — это вычурно, но ведь и в ресторан вы ходите не каждый день. Очень хороший вариант для праздничного стола и угощения гостей.

Для приготовления плова с морепродуктами возьмите:
рис – 1 стакан
растительное масло — 100 мл
лук – 2 шт.
морковь — 1-2 шт.
морепродукты (тушки кальмара, осьминоги, мидии, креветки, гребешки, белая рыба)– 700 г
перчик чили – 1 шт.
соевый соус
приправа к рыбе
свежая зелень

Способ приготовления плова с морепродуктами:
Обжарьте на сковородке мелко нарезанный лук, нарезанную соломкой морковь, слегка посолите.

Отдельно сварите рис до полной готовности.

Очищенную от костей и кожи рыбу мелко нарежьте и обжарьте на сильном огне около 5 минут. Затем добавьте соус, очищенный от семян, измельчённый перчик, нарезанный соломкой, но предварительно очищенный от костей и кожи, кальмар, промытые осьминожки. Тушите до выделения и закипания сока.

После закипания сока положите мидии и креветки, в последнюю очередь — гребешки, и тушите ещё около минуты.

Затем, выложите в сковородку c морепродуктами и луком рис, посолите, добавьте приправу. Всё тщательно перемешайте и дайте настоятся 15-20 минут.

При подаче плов посыпать свежей зеленью, которая вам нравится. Этот плов хорошо сочетается с легким белым вином и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!