Салат греческий с королевскими креветками

Очень люблю салаты, где по рецепту нужны крупные креветки. Конечно же, по разным причинам можно заменить маленькими, но я стараюсь этого не делать. Знаете почему? Потому что обожаю креветки, а благодаря крупному размеру очень хорошо ощущается их неповторимый вкус. Кроме того, греческий салат с креветками отличается  легкостью и нежностью. Очень советую приготовить.

Чтобы приготовить салат греческий с королевскими креветками, вам понадобится:

креветки королевские – 12 шт.
помидоры черри — 6 шт.
огурец — 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.
листья зеленого салата
оливковое масло — 3-4 ст. л.
листья сухого орегано – 0, 5 ч. л.
соль
сыр фета — 100 г
маслины без косточек — 10-12 шт.
светлый бальзамический уксус — 1 ч.л.
белый перец

Как приготовить салат греческий с королевскими креветками:

1. Для того чтобы приготовить этот салат, нам понадобятся большие креветки. Конечно, теоретически, можно использовать и маленькие. Если мороженые, то с вечера вынимаем их из морозильника и оставляем на ночь на полке холодильника. У меня на этот раз уже очищенные. Кладем их в уже кипящую воду и варим не более 2-3 минут. Откидываем на дуршлаг, промываем, даем время немного остыть и удаляем из каждой кишечную вену. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они обсушились.
2. Далее приготовим соус. В небольшой емкости (лучше взять чашку) смешиваем светлый бальзамический уксус с оливковым маслом, листьями орегано, солью и белым перцем. Мешаем до тех пор, пока не получим однородную массу. Итак, соус готов.
3. Очищаем лук от шелухи, моем и нарезаем полукольцами. Выкладываем в отдельную тарелку и заливаем кипяченой водой, оставляем на несколько минут. Затем сливаем воду и промываем холодной.
4. Моем помидоры черри и разрезаем на две ровные половинки.
5. Огурцы промываем, срезаем хвостики и нарезаем на небольшие кусочки.
6. Что касается перца, то я, как правило, беру два разноцветных и использую половинку от каждого. Промываем перец, очищаем от семян и нарезаем маленькими квадратами.
7. Маслины нарезаем кольцами.
8. Сыр нарезаем кубиками.
9. Когда продукты все подготовлены, выкладываем их в блюдо, в котором и будем подавать к столу. Аккуратно смешиваем. Сверху выкладываем сыр и поливаем приготовленным соусом.

Подаем салат к столу.

Приятного аппетита!