Белое мясо с луковым соусом

Почему-то мало кто любит у курицы белое мясо – грудки, которые считаются полезным диетическим продуктом. Белое мясо с луковым соусом можно вполне считать не только диетическим, но и вкусным блюдом. К тому же при относительно небольшой калорийности оно получается довольно сытным. Молоко можно использовать 1%-ное. Очень интересный вкус получается у морковки за счет предварительного отваривания и последующей обжарки.

Чтобы приготовить белое мясо с луковым соусом, понадобятся следующие ингредиенты:
• белое куриное мясо (грудки) – 400 г
• стебель лука-порея среднего размера (белая и светло-зеленая части) – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• молоко – 1 стакан
• мука – 1 ст.л.
• оливковое масло – 1 ст.л.
• соль
• перец черный молотый

Белое мясо с луковым соусом готовится следующим образом:
1. Нарежьте порей на полукольца, а курицу – на некрупные кусочки.
2. Отварите морковь 10 мин., остудите и нарежьте кубиками.
3. Потушите порей до мягкости на оливковом масле, присыпьте мукой, дайте ей впитаться, добавьте молоко, посолите, поперчите и варите 2-3 мин.
4. Курицу вместе с морковью обжарьте на слегка смазанной маслом сковороде и перемешайте с соусом.

Приятного аппетита!