Капуста тушеная с мясом в аэрогриле

Один из моих бывших одноклассников, будучи человеком неженатым, но обожающим готовить и вкусно покушать, вовсю заполняет пространство своей кухни новейшими изобретениями техники! Огромный духовой шкаф и микроволновая печь со всеми мыслимыми и немыслимыми прибамбасами уже давно стали его незаменимыми помощниками, но ему и этого мало! После пароварки, которая абсолютно не понравилась молодому человеку и отправилась пылиться на лоджию, пришел черед мультиварки. Но и ее хватило ненадолго, так как в один из своих очередных походов по магазинам с бытовой техникой, мой товарищ увидел аэрогриль! Теперь, уже на протяжении нескольких месяцев, я только о нем и слышу! И именно от своего одноклассника я узнала замечательный рецепт капусты тушеной с мясом в аэрогриле, которым и спешу поделиться с вами.

Чтобы приготовить капусту тушеную с мясом в аэрогриле, вам понадобится:

капуста белокочанная – 1 кг
постная свинина – 500 г
мясной бульон – 350 мл
репчатый лук – 2-3 шт.
сливочное масло – 100 г
подсолнечное масло – 1-2 ст. л.
сахар – 30 г
уксус – 1 ст. л.
соль – по вкусу

Как приготовить капусту тушеную в аэрогриле:

1. Капусту очистить от верхних листьев и кочерыжки, нашинковать тонкой соломкой, посолить и слегка помять руками.
2. Кусочек постной свинины хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кубиками или брусочками.
3. Выложить свинину в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом и, периодически помешивая, обжарить до появления румяной корочки.
4. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, мелко порубить ножом и переложить в миску с капустой. Туда же добавить сахар, уксус и еще немного соли (не забывайте, что капусту мы уже солили). Хорошенько перемешать капустную массу.
5. Сливочное масло нарезать маленькими кусочками и положить на дно аэрогриля.
6. Выложить в аэрогриль капусту и обжаренную свинину, залить мясным бульоном.
7. Готовить блюдо на средней решетке, при средней скорости аэрогриля и температуре 205 градусов. Время приготовления составляет 20 минут.
8. Готовое кушанье разложить в порционную посуду и сразу же подать на стол.

Для приготовления капусты в аэрогриле можно использовать не только свинину, но и говядину. Для того, чтобы сэкономить время, мясо можно обжарить сразу в форме аэрогриля, а затем уже добавить к нему нашинкованную капусту и бульон. Кроме этого, вы можете добавить в кушанье небольшое количество грибов, овощи и зелень по вкусу. Капуста тушеная с мясом в аэрогриле получится еще вкуснее и ароматнее, если в процессе приготовления добавить в нее лавровый лист, несколько горошин душистого перца, молотый кориандр или семена тмина, зиру, базилик.

В данном случае для приготовления капусты использовался аэрогриль Erisson A 816. Вы же можете создать кулинарный шедевр с помощью любой другой модели элекропомощника, обладателем которой являетесь.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!