Варенье из малины и апельсинов

Малиновое варенье — это давно известный и хороший способ сохранить полезность и вкусовые качества этой ягоды на длительное время. Апельсины, которые входят в состав этого варенья, делают его вкус весьма необычным. Спешу заверить, что для меня вкусовые качества малинового варенья с апельсинами не ухудшились, а стали только лучше, так как я люблю всяческое вкусовое разнообразие в еде. Надеюсь, вам тоже понравится. Варенье приготовить совсем не сложно, у вас это не займёт  много времени, зато осенью и зимой оно не раз порадует вас ароматом теплого лета.

Малина — ягода целебная, это уже известно давно, она помогает организму укрепить иммунитет и бороться с многочисленными простудными заболеваниями. Полезные лекарственные свойства апельсинов тоже известны: апельсины богаты многочисленными витаминами. В процессе варки варенья большая часть полезных веществ и витаминов остается в ягодах, что делает это варенье идеально вкусным способом профилактики простуды в сырую и холодную погоду.

Чтобы приготовить варенье из малины и апельсинов, вам понадобится:

апельсины – 3 шт.
ягоды малины – 1500 г
вода
сахар песок – 1500 г

Как приготовить варенье из малины и апельсинов:

1. Ягодки малины тщательно перебираем, моем в чистой воде, отбрасываем на дуршлаг или на сито и даем некоторое время для того, чтобы вода полностью стекла, и ягоды были относительно сухими.
2. Апельсины очищаем от кожуры, разделяем их на отдельные дольки и снимаем с них пленку.
3. Апельсины с малиной выкладываем в большую эмалированную кастрюлю, в которой мы будем варить варенье.
4. Добавляем весь сахар, засыпаем им ягоды и аккуратно перемешиваем. При желании можно дать ягодам немного постоять, чтобы они пустили сок.
5. Включаем газ и варим малину с апельсинами около 5 минут. Не забываем периодически помешивать и снимать  пенку, которая будет образовываться на поверхности.
6. Затем снимаем кастрюлю с газовой плиты и даем настояться 10 минут, потом снова варим 5 минут, таким образом, повторяем этот процесс трижды.
7. Стерилизуем банки и крышки, для этого пользуемся или духовой печью, или водяной баней. На стерилизацию уходит около 20 минут.
8. Разливаем в банки варенье и плотно закатываем крышками. Ставим в погреб или прохладное помещение на хранение.

Приятного аппетита!