Шарлотка с бананами и шоколадом

Было ли у вас время, чтоб хорошо отпраздновать Новый год? Что касается меня, мне до сих пор трудно поверить, что всего 13 лет прошло с тех пор, как мы оказались в новом тысячелетии. Я до сих пор помню, что 31 декабря 1999 года мы с друзьями были на вечеринке, которая длилась чуть больше суток. И когда я, наконец, вернулась домой в предрассветный утренний час, я была полностью истощена, но вместо того чтобы идти прямо к кровати, я не спала весь день, наблюдая по телевизору, как остальная часть мира праздновала вступление в новое тысячелетие. Воспоминания об этом настолько яркие, что я иногда чувствую, что время остановилось и никуда не пошло!

Ну, вспоминать старые добрые времена – это признак старения, я знаю. Так, что придется завершить предаваться воспоминаниям и рассказать вам о рецепте шарлотки с бананами и шоколадом, которой нас угощали на том незабываемом праздновании Нового года.

Чтобы приготовить шарлотку с бананами и шоколадом, вам понадобится:

бананы – 3-4 шт. (нарезать кусками длиной в 4 см, таких банановых кусков понадобится 9 штук)
сахар коричневый – 60 г
ром – 1 ст. л.
для торта:
масло сливочное несоленое – 100 г
сахар коричневый – 80 г
яйца куриные – 2 шт.
какао-порошок (просеять) – 4 ст. л.
мука самоподнимающаяся (просеять) – 100 г

Как приготовить шарлотку с бананами и шоколадом:

1. Разогреваем духовку до 180°С. Смазываем 18-сантиметровую квадратную форму для выпечки или кастрюлю, выстилаем бумагой для выпечки.
2. Смешиваем бананы, коричневый сахар и ром в миске. Отставляем в сторону.
3. В средних размеров миске сливочное масло и сахар взбиваем электрическим миксером до получения белой и пушистой смеси. Добавляем яйца в тесто по одному за раз и перемешиваем, потом добавляем какао-порошок и муку. Смешивайте, пока они полностью не превратятся в однородную массу.
4. Собираем тесто в форму. Поместим в него бананы, пусть они стоят вертикально.
5. Выпекаем в разогретой духовке в течение 30 минут.
6. Вынимаем форму или кастрюлю и пусть торт остывает в течение 30 минут. Извлекаем торт из кастрюли, держась за бумагу для выпечки. И даем ему полностью остыть на решетке перед нарезкой на 9 квадратов.

Все готово!

Примечание: в оригинальном рецепте, который мне дала подруга, шарлотка выпекалась в квадратной форме. Но я использовала обычную кастрюлю вместо квадратной или прямоугольной.

Приятного аппетита!