Салат с кальмарами и чесноком

А я вот, когда вижу, что в составляющие салата входит чеснок, то уже даже и не сомневаюсь, что салат получится вкусным. Но это лично мое мнение. Кроме того, просто обожаю, когда составляющие салата — это всего несколько ингредиентов, и все тебе хорошо знакомы. Вот как в случае того рецепта, который я вам и расскажу. Никогда не думала, что буду хвалить салаты своей свекрови, но что есть, то есть. Не знаю, где она его взяла, но получилось действительно очень хорошо, да так, что я в тот же вечер приготовила такой же и дома. Моим домочадцам очень понравился, а значит, кому-то другому он не понравиться не может, ведь в моем доме собрались самые что ни на есть гурманы. Попробуйте хотя бы раз приготовить салат из кальмара с чесноком, и думаю, что вы уже не сможете от него отказаться, а я вам этого и желаю. Ведь чем больше вкусненького на столе, тем веселее и приятнее.

Чтобы приготовить салат с кальмарами и чесноком, вам понадобится:

кальмары – 0, 5 кг
сыр – 150-200 г
яйца – 3-4 шт.
чеснок – 4-5 зубка
майонез – 130 г
огурец – 1 шт.

Как приготовить салат с кальмарами и чесноком:

1. Кальмаров желательно с вечера выложить из морозильной камеры и на ночь оставить на полке холодильника, чтобы они разморозились. Непосредственно перед приготовлением салата выкладываем кальмаров в кипящую слегка подсоленную воду и варим на слабом огне не более трех минут. Этого достаточно, чтобы они сварились и при этом не потеряли своего вкуса. Затем откидываем их на дуршлаг и, после того как остынут, нарезаем тонкой соломкой.
2. Сыр (у меня пармезан, но можно любой другой из твердых) натираем на крупной терке.
3. Яйца кладем в маленькую кастрюльку, подсаливаем воду и, после того как закипят, варим 8-10 минут. Обдаем холодной водой, чтобы и чистить было легче, и остыли быстрее. Затем очищаем и нарезаем на небольшие кубики.
4. Зелень хорошенько промываем, обсушиваем и мелко режем.
5. Чеснок чистим от шелухи, моем и трем на крупной терке. Смешиваем в отдельной посуде с майонезом.
6. В глубоком блюде смешиваем все подготовленные ингредиенты и заправляем майонезом с чесноком. Тщательно мешаем перед подачей и раскладываем по порционным тарелкам, предварительно украсив зеленью.

Приятного аппетита!