Салат из бекона и пекинской капусты

Хочу вам сегодня рассказать очень простой рецепт очень вкусного салата. Заинтересовал этот салат меня своей простотой и интересной заправкой. Обязательно попробуйте это сочетание, оно весьма интересное. Я думаю, что такой салат прекрасно подойдет для семейного ужина.

И хочу также вам немного рассказать об истории возникновения салатов. Итак, первые салаты появились еще до нашей эры, у древних римлян. Они были, конечно же, очень просты, из обычных продуктов, в основном из зелени.

В 17 веке началась новая история салатов, их стали готовить к праздникам и различным торжествам. Для их приготовления использовали всевозможные овощи, стали включать корнеплоды и экспериментировать с заправками.

В 19 веке в состав салатов вошли вареные яйца, а также на сырых яйцах стали готовить майонез.

В 20 веке в составы салатов ввели мясо, рыбу, бобы, кукурузу, грибы, а также в составы салатов вошли все виды морепродуктов. Салаты поднялись на новую ступень, они все чаще становились самостоятельным блюдом, а не закуской. Сегодня невозможно представить себе праздничный стол без обилия салатов — оригинальных, вкусных и сытных, к тому же красиво украшенных.

Салаты, преимущественно овощные, являются неизменным атрибутом и повседневного стола. Хорошие хозяйки стараются всегда подать на стол овощной салатик, ведь это входит в меню рационального питания. Благодаря наличию в овощах массы полезных веществ организм получает необходимые ему витамины и микроэлементы, а большое количество клетчатки в овощах способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта.

Для тех, кто сидит на диете, салаты — это идеальный ужин, как, например, тот салат, который я хочу вам предложить приготовить. И не забывайте, пожалуйста, что готовить нужно с удовольствием, тогда все блюда будут вкусными!

Чтобы приготовить салат из бекона и пекинской капусты, вам потребуется:

капуста пекинская – 1 шт.
бекон ломтики – 8 шт.
мука пшеничная – 1 ст. л.
вино красное – 2 ст. л.
вода – 5 ст. л.
соль – по вкусу
яйцо куриное – 1 шт.

Как приготовить салат из бекона и пекинской капусты:

1. Капусту помыть, нарезать кусочками или нарвать листочки руками, сложить в салатник.
2. Ломтики бекона нарезать на кусочки.
3. На плиту поставить сковороду, разогреть и выложить бекон, обжарить до хруста, выложить на тарелку.
4. В эту же сковороду всыпать муку и обжарить, добавить вино и воду, проварить смесь, помешивая, до густоты. Отключить огонь. Это будет соус-заправка.
5. Яйцо разбить в миску и взбить миксером, влить небольшими порциями соус, не переставая взбивать.
6. К капусте добавить бекон, влить заправку и все перемешать, приправить солью по вкусу.
7. Салат готов, подавать можно порционно, хорошо сочетается салат с мясом и любым гарниром. По желанию можно добавить свежей зелени.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!