Песочный пирог с грушами и смородиной в мультиварке

Однажды я была в командировке и решила заглянуть в гости к бывшей однокласснице. Конечно, в таких случаях следует позвонить человеку и заранее предупредить его о своем будущем визите, однако в силу некоторых обстоятельств мне не удалось этого сделать… Тем не менее, подруга была приятно удивлена и встретила меня с распростертыми объятиями. Мы сидели в гостиной и вели неспешные разговоры, вспоминая о совместных приключениях школьных лет. Я точно помню, что за час одноклассница отлучалась из комнаты всего пару раз и на считанные минуты, поэтому когда ощутила в воздухе божественный аромат свежей выпечки, несколько удивилась, ведь знала, что девушка в данный момент одна в квартире, соответственно, на кухне никто хозяйничать не мог… Откуда же появился этот чудесный запах с тонкой фруктовой ноткой?! Все выяснилось тогда, когда подруга внесла в комнату огромный поднос со свежезаваренным чаем и аппетитным пирогом. Расставляя чашки, одноклассница похвасталась тем, что на недавний юбилей супруг подарил ей отличную кухонную электропомощницу – мультиварку, а изумительный песочный пирог с грушами и смородиной – один из ее первых кулинарных шедевров, приготовленных с помощью чудо-прибора.

Угощение было просто великолепным! Ну, и естественно, что рецепт пирога был мною записан и со временем опробован! А сегодня я спешу поделиться им с вами!

Чтобы приготовить песочный пирог с грушами и смородиной в мультиварке, вам понадобится:

пшеничная мука – 3 мультистакана
сахар – ?-1 мультистакан
сливочное масло – 300-350 г
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – ? ч. л.
груша – 1 шт.
красная смородина — 2-3 ст. л.

Как приготовить песочный пирог с грушами и смородиной в мультиварке:

1. Для теста понадобится размягченное сливочное масло, поэтому примерно за полчаса до начала приготовления следует извлечь данный продукт из холодильника и оставить при комнатной температуре.
2. Пшеничную муку просеять.
3. Размягченное сливочное масло выложить в миску, добавить сахар, ванильный сахар и соль. С помощью кулинарного венчика или вилки перемешать и взбить все ингредиенты до получения кремообразной массы.
4. В полученную массу постепенно, небольшими порциями всыпать просеянную муку.
5. Вымесить пластичное тесто.
6. Чашу мультиварки выстелить пекарской бумагой.
7. Небольшую часть теста оставить для крошки. Оставшееся тесто выложить в подготовленную чашу мультиварки, равномерно распределить по дну, не забывая формировать невысокие бортики.
8. Подготовить начинку. Грушу вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. По желанию, можно удалить кожуру, но если фрукт мягких сортов и хорошо вызревший, рекомендую этого не делать. Смородину перебрать, выложить в дуршлаг, промыть, оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости.
9. Грушу и смородину выложить в мультиварку.
10. Меньшую часть теста перетереть с мукой до получения крошки. Полученной крошкой посыпать начинку.
11. Закрыть мультиварку, выбрать режим «Выпечка» и готовить пирог в течение 65 минут. Проверить готовность выпечки и, если есть необходимость, включить электроприбор еще на 10-20 минут в том же режиме.
12. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, оставить пирог в мультиварке на 30-35 минут, затем открыть крышку и извлечь пирог, аккуратно потянув за края пекарской бумаги.
13. Переложить пирог на блюдо, остудить, разрезать на порционные кусочки и подать на стол.

В качестве начинки для песочного пирога в мультиварке вы можете использовать не только груши и смородину, но и любые другие фрукты или ягоды на свой вкус (причем не только свежие, но и консервированные или замороженные). Кроме этого, вкус и аромат угощения можно подчеркнуть с помощью цедры цитрусовых плодов (апельсинов, лимонов, лайма), корицы, гвоздики. Перед подачей на стол советую посыпать песочный пирог с грушами сахарной пудрой.

В данном случае для приготовления песочного пирога с грушами и смородиной использовалась мультиварка DEX DMC-55. Вы же можете приготовить лакомство и с помощью любой другой замечательной электропомощницы, обладателем которой являетесь.

Приятного чаепития!